Tejfölös, lila hagymás lángos

Name: Tejfölös, lila hagymás lángos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 50 g Friss élesztő; 1 kávéskanál Só; 1 csipet Cukor; 1 db Tojás; 3 dl Víz; 1 ek Napraforgó olaj; 20 dkg Füstölt sajt; 500 g Tejföl; 1 db Lilahagyma; 4 dl Napraforgó olaj

Nemes-Pádár Csilla

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A lángoshoz

50 dkg finomliszt
50 g friss élesztő
1 kávéskanál só
1 csipet cukor
1 db tojás
3 dl víz
1 ek napraforgó olaj
20 dkg füstölt sajt
500 g tejföl
1 db lilahagyma
4 dl napraforgó olaj

463

Kalória

14.9g

Fehérje

53g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

108.6g

Víz

59.4g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A lángoshoz

63g finomliszt

228 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
7g tojás

9 kcal
38g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
63g tejföl

124 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
43g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 463 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A lángoshoz

500g finomliszt

1820 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
4g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
55g tojás

69 kcal
300g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
500g tejföl

990 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
340g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 3692 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A lángoshoz

24.4g finomliszt

89 kcal
2.4g friss élesztő

3 kcal
0.2g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
2.7g tojás

3 kcal
14.7g víz

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
9.8g füstölt sajt

32 kcal
24.4g tejföl

48 kcal
4.4g lilahagyma

2 kcal
16.6g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
512 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
108.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 463 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
119 g

Zsír

Összesen
167.3 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
475 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4096.1 g
Cink
11 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
645 mg
Vas
9 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
1208 mg
Nátrium
1814 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
423.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
869 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
697 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
591 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
682 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 3692 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A lángoshoz

Az élesztőt összemorzsoljuk és a langyos vízbe tesszük, majd jól eldolgozzuk benne. Ezután hozzáadjuk a lisztet, sót, kristálycukrot, 1 evőkanál étolajat és a tojást.
Nokedlisűrűségű tésztát dagasztunk a hozzávalókból, majd letakarjuk és szobahőmérsékleten egy órán keresztül kelni hagyjuk.
Ezután lisztezett deszkára borítjuk a tésztát, és éles késsel nagyobb négyzeteket szabunk ki. A kivágott négyzetet kezünk segítségével kör alakúra nyújtogatjuk, majd forró olajban aranybarnára sütjük.
A kész lángosokat megkenjük a fokhagymás tejföllel, megszórjuk reszelt füstölt sajttal és vékonyra szeletelt lilahagymával.