Tejes puliszka
- 4% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
50g kukoricadara181 kcal
-
250g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
250g tej140 kcal
- 4% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
100g kukoricadara362 kcal
-
500g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
500g tej280 kcal
- 4% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
9.1g kukoricadara33 kcal
-
45.5g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
45.5g tej25 kcal
- 4% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.6 g
Zsír
-
Összesen 6.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 645.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 296 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 66 mg
-
Foszfor 121 mg
-
Nátrium 153 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.4 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 254.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 32 micro
-
β-karotin 49 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 678 micro
- 4% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.1 g
Zsír
-
Összesen 13.6 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1290.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 591 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 132 mg
-
Foszfor 241 mg
-
Nátrium 305 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 96.9 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 509.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 63 micro
-
β-karotin 97 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1355 micro
- 4% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.1 g
Zsír
-
Összesen 1.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 117.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 22 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 46.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 123 micro
Hozzávalók
-
100 g kukoricadara
-
0.5 l víz
-
só ízlés szerint
-
0.5 l tej
Elkészítés
- A kukoricadarát enyhén sós vízben feltesszük főni. Állandóan kevergetve jól besűrítjük. Arra számítsunk, hogy állás közben is fog még sűrűsödni.
- Egy mélytányérba hideg tejet öntünk, és vizes kanállal nagy galuskákat szaggatunk bele a forró kukoricás masszából.
- Úgy eszegessük, hogy kanalunkba puliszka is, tej is kerüljön egyszerre.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 298
- Tegnapi nézettség: 21
- 7 napos nézettség: 193
- Össznézettség: 130522
- Feltöltés dátuma: 2012. június 20.
Ajánló
A forró puliszkát hideg tejbe szaggatjuk, viszont ha kihűlt, akkor meg forró tejbe. Mindkettő nagyon finom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Gyerekkoromban ettem utoljára... Nagytatám (igen, ez azon a vidéken volt, ahol a nagypapákat nagyon kedvesen csak tatának hívják), szóval nagytatám nyaggatta hébe-hóba nagymamámat, hogy főzzön neki puliszkát. Mert a gyerekkorára akart emlékezni vele. Talán emiatt is, de nagyon szerette. Mindenki húzogatta a száját, de aztán csak elkészült az a puliszka, és élmény volt látni, ahogy tatám falatozta. Én mindig nehezen kóstoltam meg, alapból nem szerettem (abban az időben nem illett), de az első kanál után mindig megállapítottam, hogy nem is olyan rossz ez. Aztán sajnos emlékké váltak a nagyszüleim, s velük együtt emlék lett a puliszka is. Soha többé nem ettem, csak egyszer-egyszer anekdotáztunk róla a húgommal. Viszont egyre erősebb lett bennem a vágy, hogy egyszer én is elkészítsem, csak úgy nosztalgiából, csak egyszer. A kukoricadarát is megvettem már hozzá többször is, de valahogy sose készült el az a puliszka. Egészen máig. Ma viszont nekiálltam, és pillanatok alatt meg is lettem vele. És már öntöttem is a tejet, szaggattam bele a galuskákat, és fogtam a kanalat... Egyszerűen ujjongtam, mikor végre megkóstolhattam. Nem is tudom, örültem-e ételnek ennyire valaha is. Hihetetlen érzés volt. Az a forró, sós kukoricakása a hideg, édes tejjel. Kimondhatatlanul egyszerű, de mégis fenséges ízek. És az emlékek, amiket az ízek hoztak elő! Eszméletlen időutazás volt. Drága Nagytatám! Bizton ígérhetem, hogy gyakran el fogom készíteni a puliszkádat, mert most már értem, miért volt a szívednek olyan kedves.