r
Nosalty Logó

Körte-őszibarack dzsem

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
NS
Körte-őszibarack dzsem
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 0% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 253 kcal
  • 0% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 3044 kcal
  • 0% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 102 kcal
  • 0% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    1.2 g

Zsír

  • Összesen
    0.4 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    64.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    15 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    31 mg
  • Nátrium
    1 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    65.5 g
  • Cukor
    59 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    167.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    17 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    175 micro
  • β-crypt
    69 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    132 micro
Összesen 253 kcal
  • 0% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    15 g

Zsír

  • Összesen
    4.6 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    773.1 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    178 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    187 mg
  • Foszfor
    375 mg
  • Nátrium
    16 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    785.7 g
  • Cukor
    709 mg
  • Élelmi rost
    53 mg

VÍZ

  • Összesen
    2011.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    203 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    128 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    81 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    127 micro
  • Kolin:
    131 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    11 micro
  • β-karotin
    2102 micro
  • β-crypt
    827 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1587 micro
Összesen 3044 kcal
  • 0% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    0.5 g

Zsír

  • Összesen
    0.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    25.8 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    6 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    6 mg
  • Foszfor
    13 mg
  • Nátrium
    1 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.2 g
  • Cukor
    24 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    67 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    4 micro
  • Kolin:
    4 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    70 micro
  • β-crypt
    28 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    53 micro
Összesen 102 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk. A körtéket 8-ba vágjuk, és kiszedjük a magházát és a dzsembe nem illő részeket. (Én ezután is le szoktam öblíteni a körtét.) Majd kisujjpercnyi részekre felkockázzuk.
  2. A barackot félve vágjuk, kiszedjük a magját, felszeleteljük és összekockázzuk hasonló méretűre, mint a körtéket.
  3. A felkockázott körtéket egy rozsdamentes acél edényben feltesszük főzni nagy lángon (én az itthon található legnagyobb, azaz levesfőző edényt használtam). Állandó kevergetés mellett kb. 8-10 percig főzzük, amíg olyan puha nem lesz, mint a barack.
  4. Ha már elég leveses és puha a körte, akkor hozzáadjuk a felkockázott barackokat.
  5. A körtét és a barackot kb. 30 percig főzzük közepes lángon. Közben folyamatosan kevergessük, nehogy a gyümölcscukortól odaégjen (fröccsenésgátlót szoktam az edény tetejére rakni, mert a forró kicsöppenő gyümölcs mindent összeken- főleg a falat).
  6. A 30 perc leteltével lehúzzuk a tűzről az edényt, és egy krumplinyomó segítségével apró-darabosra nyomkodjuk a gyümölcsöt.
  7. A művelet után hozzáadjuk a fél kg-os befőzőcukrot, és ismét főzzük és kevergetjük, úgy 10 percen keresztül.
  8. A kész dzsemet a fertőtlenített üvegekbe töltjük, rácsavarjuk a kupakjukat, ezután mindegyik üveget fejre állítjuk 1 percre.
  9. A művelet után szárazdunsztba tesszük 2 napra, majd sötét, hűvös és száraz helyre tesszük az üvegeket.
  10. Felbontás után hűtőben tároljuk.
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 46
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 6454
  • Feltöltés dátuma: 2011. november 04.

Ajánló

Vajas kenyérre, császármorzsához, sütikbe vagy csak önmagában.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Életem első dzsemje. Kaptunk egy szatyor körtét, és én úgy gondoltam, lekvár lesz belőle, de úgy éreztem, muszáj kevernem egy másik gyümölccsel. Olcsó volt az őszibarack, így ő lett a nyertes. Nem bántam meg, mert isteni finom lett. Ajándéknak sem utolsó.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Azt hittük, már nincs hova tovább: folyamatosan drágul egyik kedvenc...

Ahogy azt megszoktuk az utóbbi időben, mindennek kúszik fel az ára, de van az a lélektani határ, aminél már erősen elgondolkozunk, hogy a kosárba tegyük-e az adott terméket. Sokaknál elképzelhetetlen, hogy a reggelt ne egy kávéval indítsák, de nagyon úgy néz ki, hogy egyre drágábban juthatunk hozzá kedvenc italunkhoz.

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...