Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Színes mézes figurák - Mézeskalács 17.

Színes mézes figurák - Mézeskalács 17.
Színes mézes figurák - Mézeskalács 17.
70 perc / előkészület: 60 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Idén gesztenyemézzel készítettem, nagyon finom lett. Karácsonyfa díszítésére is használom.

hozzávalók / 12 adag

A tésztához

A díszítéshez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat a porcukorral, fahéjjal és az olvasztott mézzel jól kikeverjük, majd a szódabikarbónás lisztet is hozzádolgozzuk. Ne legyen túl kemény a tészta! Nem feltétlen kell pihentetni, de lehet.
  2. Jól alálisztezünk, és kinyújtjuk kb. 4 mm vastagra, és különböző formákat készítünk. A maradékot összegyúrjuk, és egyforma, kb. 2 cm-es golyókat formálunk belőle.
  3. Szilikon-sütőlapon sütjük, de ha nincs, kiolajozott, kilisztezett tepsiben is lehet. Figyelni kell, mert a méz könnyen megég, és keserű lesz.
  4. Kihűlés után bekenjük ételfestékkel azokat a darabokat,  melyeket színezni kell. 
  5. A tojásfehérjét hidegen keverjük ki a porcukorral főzőkanál segítségével. A citromlevet lassanként adagoljuk kevergetés közben. Ha nincs otthon citrom, sohase bolti citromlével helyettesítsük, hanem ecettel!
  6. A mintákat a fantáziánkra hagyatkozva nyomjuk a süteményekre. Csokival és tortadarával is díszíthetjük.
  • elkészítettem: 120 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 15 583
elküldve: 4
receptkönyvben: 69
elkészítve: 2/5
Facebookon megjelent: -

szakács

pezo

Mióta szakács: 2009.12.13.
16 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
alkalom: karácsonyi édességek
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

színes mézeskalács, színes mézes figurák

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

picibaba9191
picibaba9191 / picibaba9191 Thu, 2011-12-22 11:16

Mérlegen mértem a 30dkg mézet. Még tettem hozzá 30-40 dkg lisztet úgy lett jó, de ehetetlen volt az első nap a második napon picit már puhult. Remélem még puhulni fog sokat. Köszi

Pezo
pezo / Pezo Thu, 2011-12-22 14:47

Kedves picibaba!
Én ezt a receptet úgy kaptam, hogy a liszt kivételével mindent jól keverjünk ki, és annyi lisztet tegyünk hozzá, amennyit felvesz. Mivel a nosalty-ra meg kell adni mindennek a súlyát, egy alkalommal megmértem a lisztet is, de könnyen meglehet, hogy közben pótoltam. Igazán sajnálom, hogy nem tudok feltenni videot, azon látszana, hogy egy nagyon képlékeny anyag lesz. Akitől a receptet kaptam végig fakanállal keverte! Én nem vagyok olyan erős, a végén gyúródeszkán dolgozok vele, de nagyon alálisztezem. A puhulás ha nem jön "magától" fémdobozba tedd bele, egy gerezd almát is tegyél a dobozba, de úgy, hogy ne érintkezzen a sütivel. /egy darabka folpakkra tedd a sütik tetejére/
További jó sütés-főzést: pezo / Gyöngyi

picibaba9191
picibaba9191 / picibaba9191 Tue, 2011-12-20 15:31

Megcsináltam és szerintem valami nagyon el van írva. Az egész egy folyós massza:S Ezt nyújtani 2 óra hűtőben állás után sem lehet annyira híg :S

Pezo
pezo / Pezo Tue, 2011-12-20 20:44

Eszembe jutott még egy ok. Ha beletettél egy három decis mézet, az nem 30 dkg, hanem jóval több. A méz nehéz fajsúlyú anyag. 3,6 dl kb fél kg. Nyugodtan lisztezd, de ne kőkeményre.
Sok sikert: pezo / Gyöngyi

Pezo
pezo / Pezo Tue, 2011-12-20 20:34

Tegyél hozzá még lisztet, nem lesz kemény állagu, épp csak formázható legyen.

Pezo
pezo / Pezo Mon, 2011-12-19 21:04

Szia! Sokáig, már december első heteiben megsütöm, a karácsonyfára is teszek fel, és ha véletlenül marad belőle még az újévben is finom, nem romlandó.
Kellemes ünnepeket kívánok: pezo / Gyöngyi

541
finomliszt 60 dkg
porcukor 30 dkg
méz 30 dkg
tojás 4 db
fahéj 20 g
szódabikarbóna 2 tk
tojásfehérje 2 db
porcukor 30 dkg
citromlé 1 citromból nyert
ételfesték 10 csepp
színes cukorka 2 ek
tortabevonó 10 dkg