Színes mézes figurák - Mézeskalács 17.

Name: Színes mézes figurák - Mézeskalács 17.
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 30 dkg Porcukor; 30 dkg Méz; 4 db Tojás; 20 g Fahéj; 2 tk Szódabikarbóna; 2 db Tojásfehérje; 30 dkg Porcukor; 1 citromból nyert Citromlé; 10 csepp Ételfesték zöld és piros; 2 ek Színes cukorka; 10 dkg Tortabevonó

pezo

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
30 dkg porcukor
30 dkg méz
4 db tojás
20 g fahéj
2 tk szódabikarbóna

A díszítéshez

2 db tojásfehérje
30 dkg porcukor
1 citromból nyert citromlé
10 csepp ételfesték (zöld és piros)
2 ek színes cukorka
10 dkg tortabevonó

541

Kalória

8.5g

Fehérje

118.6g

Szénhidrát

4.7g

Zsír

31.7g

Víz

60.7g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

77g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
73% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g méz

76 kcal
18g tojás

23 kcal
2g fahéj

4 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A díszítéshez

7g tojásfehérje

3 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal
3g színes cukorka

12 kcal
8g tortabevonó

46 kcal

Összesen 541 kcal

5% Fehérje
73% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
300g porcukor

1161 kcal
300g méz

912 kcal
220g tojás

277 kcal
20g fahéj

49 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal

A díszítéshez

80g tojásfehérje

42 kcal
300g porcukor

1161 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g ételfesték

0 kcal
38g színes cukorka

144 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 6485 kcal

5% Fehérje
73% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
15g porcukor

58 kcal
15g méz

46 kcal
11g tojás

14 kcal
1g fahéj

2 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal

A díszítéshez

4g tojásfehérje

2 kcal
15g porcukor

58 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1.9g színes cukorka

7 kcal
5g tortabevonó

27 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
73% Szénhidrát
3% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.4 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
41 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
118.6 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 541 kcal

5% Fehérje
73% Szénhidrát
3% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
101.7 g

Zsír

Összesen
56.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3988.6 g
Cink
10 mg
Szelén
289 mg
Kálcium
487 mg
Vas
22 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
1277 mg
Nátrium
1562 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
1422.7 g
Cukor
924 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
380.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
643 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1163 micro

Összesen 6485 kcal

5% Fehérje
73% Szénhidrát
3% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.2 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
71.1 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat a porcukorral, fahéjjal és az olvasztott mézzel jól kikeverjük, majd a szódabikarbónás lisztet is hozzádolgozzuk. Ne legyen túl kemény a tészta! Nem feltétlen kell pihentetni, delehet.
Jól alálisztezünk, és kinyújtjuk kb. 4 mm vastagra, és különböző formákatkészítünk.A maradékotösszegyúrjuk, és egyforma, kb. 2 cm-es golyókat formálunk belőle.
Szilikon-sütőlapon sütjük, de ha nincs, kiolajozott, kilisztezett tepsiben is lehet. Figyelni kell, mert a méz könnyen megég, és keserű lesz.
Kihűlés utánbekenjük ételfestékkel azokat a darabokat,melyeket színezni kell.
A tojásfehérjét hidegen keverjük ki aporcukorral főzőkanál segítségével. A citromlevet lassanként adagoljuk kevergetés közben. Ha nincs otthon citrom, sohase bolti citromlével helyettesítsük, hanem ecettel!
A mintákat a fantáziánkra hagyatkozva nyomjuk a süteményekre. Csokival és tortadarával is díszíthetjük.