Szilvás muffin Évi néni konyhájából

Name: Szilvás muffin Évi néni konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Kefir; 2 db Tojás; 10 dkg Vaj olvasztott; 10 dkg Cukor; 20 dkg Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 12 db Szilva nagyobb; 3 ek Cukor; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 csipet Szegfűszeg; 1 evőkanál Finomliszt

Évi néni

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2.5 dl kefir
2 db tojás
10 dkg vaj (olvasztott)
10 dkg cukor
20 dkg finomliszt
1 tk sütőpor

A töltelékhez

12 db szilva (nagyobb)
3 ek cukor
fahéj ízlés szerint
1 csipet szegfűszeg
1 evőkanál finomliszt

223

Kalória

4.1g

Fehérje

33.1g

Szénhidrát

8.6g

Zsír

85.3g

Víz

50.6g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

18.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

21g kefir

13 kcal
9g tojás

12 kcal
8g vaj

60 kcal
8g cukor

32 kcal
17g finomliszt

61 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

70g szilva

30 kcal
3g cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g finomliszt

5 kcal

Összesen 223 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

250g kefir

153 kcal
110g tojás

138 kcal
100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
200g finomliszt

728 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

840g szilva

363 kcal
30g cukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 2658 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

15.2g kefir

9 kcal
6.7g tojás

8 kcal
6.1g vaj

44 kcal
6.1g cukor

23 kcal
12.1g finomliszt

44 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

51g szilva

22 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
139 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 223 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
49.4 g

Zsír

Összesen
102.8 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
608 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2316.7 g
Cink
5 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
609 mg
Vas
6 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
1010 mg
Nátrium
427 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
397.1 g
Cukor
221 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1024.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1041 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
379 mg
Retinol - A vitamin:
893 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1671 micro
β-crypt
285 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1102 micro

Összesen 2658 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojásokat, a kefírt, végül beleforgatjuk a sütőporos lisztet.
A szilvákat felvágjuk kb. 1x1 cm-es kockákra, fahájs-szegfűszeges cukorral megszórjuk. Mielőtt a tésztához keverjük, rászitálunk egy kevés lisztet, hogy ne süllyedjen le.
12 muffinformába elosztjuk.
170 C-ra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x22x2

A gyerekem beténfergett hozzám, hogy nem sütöttem-e valamit. Nem. Milyen gyümölcs van itthon?-szólt a kérdés. Muffin jó lesz?-kérdeztem. Na most a piacon reggel dinnyét és szilvát vettem. Melyikből lehet sütit sütni egy éhes gyermeknek? Nekem a szilvára esett a választásom.