kelt tészta gyümölcsös kelt tészta

Szilvás-mákos lepény

Arthemis

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A lepényhez

50 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
2 db tojássárgája
3 dl tej
6 ek disznózsír (vagy vaj)
5 dkg porcukor
1 csipet só
50 dkg szilva

A cukros mákhoz

20 dkg mák
10 dkg porcukor

gyors
német

1199

Kalória

27g

Fehérje

164.6g

Szénhidrát

49.1g

Zsír

129.1g

Víz

129.9g

Koleszterin

15.2g

Élelmi rost

54g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

A lepényhez

125g finomliszt

455 kcal
5g élesztő

5 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
75g tej

42 kcal
23g disznózsír

203 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g só

0 kcal
125g szilva

54 kcal

A cukros mákhoz

50g mák

263 kcal
25g porcukor

97 kcal

Összesen 1199 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

A lepényhez

500g finomliszt

1820 kcal
20g élesztő

21 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
300g tej

168 kcal
90g disznózsír

812 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g só

0 kcal
500g szilva

216 kcal

A cukros mákhoz

200g mák

1050 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 4797 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

A lepényhez

27.8g finomliszt

101 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
16.7g tej

9 kcal
5g disznózsír

45 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
0g só

0 kcal
27.8g szilva

12 kcal

A cukros mákhoz

11.1g mák

58 kcal
5.6g porcukor

22 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
49.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1834 g
Cink
6 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
845 mg
Vas
7 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
645 mg
Nátrium
60 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
164.6 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
129.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
218 micro

Összesen 1199 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.9 g

Zsír

Összesen
196.3 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
520 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7335.9 g
Cink
23 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
3378 mg
Vas
28 mg
Magnézium
847 mg
Foszfor
2578 mg
Nátrium
239 mg
Réz
4 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
658.5 g
Cukor
216 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
516.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
179 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
533 micro
Kolin:
458 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
928 micro
β-crypt
178 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
871 micro

Összesen 4797 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
188 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
28.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A lepényhez

Az élesztőt cukrozott langyos tejben felfuttatjuk.
A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalót, majd jól kidolgozzuk a tésztát.
Duplájára kelesztjük, majd nagy gáztepsibe tesszük.
A fél szilvákat a tészta tetejére sorban rátesszük úgy, hogy a héja legyen felfelé.
Megszórjuk darált cukrozott mákkal. Kicsit rá is lehet nyomni.
Forró sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A nagymamámtól tanultam azt a receptet (ő "kvecsa" kalácsnak nevezte). Ha épp nincs otthon egész szilva, akkor a szilvalekvár is jó rá. Csak terítse be az egész tésztát. Annyi mákot szoktunk rárakni, hogy ne látszódjon ki a szilva.