kelt tészta töltött kelt tészta

Szilvalekváros péksüti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Konyhatündérke

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
57% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

50g finomliszt

182 kcal
75g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

254 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g nádcukor

95 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
75g tej

42 kcal

Töltelékhez

24g szilvalekvár

37 kcal

Kenéshez

20g tojásfehérje

10 kcal

Összesen 838 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

200g finomliszt

728 kcal
300g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1014 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g nádcukor

380 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
300g tej

168 kcal

Töltelékhez

96g szilvalekvár

149 kcal

Kenéshez

80g tojásfehérje

42 kcal

Összesen 3353 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

16.1g finomliszt

59 kcal
24.2g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

82 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
8.1g nádcukor

31 kcal
8.1g vaj

58 kcal
0g só

0 kcal
24.2g tej

14 kcal

Töltelékhez

7.7g szilvalekvár

12 kcal

Kenéshez

6.4g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
57% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
843.1 g
Cink
4 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
155 mg
Vas
5 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
425 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
128.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 838 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.5 g

Zsír

Összesen
107.6 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
649 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3372.4 g
Cink
15 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
622 mg
Vas
18 mg
Magnézium
484 mg
Foszfor
1699 mg
Nátrium
377 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
515.4 g
Cukor
131 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
182.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
836 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
449 micro
Kolin:
379 mg
Retinol - A vitamin:
819 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
208 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
981 micro

Összesen 3353 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 271 kcal

Hozzávalók

Tésztához

20 dkg finomliszt
30 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
2.5 dkg friss élesztő
2 db tojássárgája
10 dkg nádcukor
10 dkg vaj
1 csipet só
3 dl tej (kb.)

Töltelékhez

12 teáskanál szilvalekvár (ízlés szerint)

Kenéshez

2 db tojásfehérje

Elkészítés

Tésztához

A tejet meglangyosítjuk, és az élesztőt kis cukorral felfuttatjuk.
Utána a tészta hozzávalóiból tésztát dagasztunk.
Hagyjuk 1,5 órát kelni, és újra dagasztjuk.
Utána 1 órát pihentetjük.
Amikor megkelt a tészta, tetszés szerint alakítjuk. Lehet belőle csiga, szív alak, virág, kis kalácsok, mindenkinek tetszés szerint.
Kiszaggatjuk, kis mélyedést csinálunk a közepébe, és abba helyezzük a lekvárt.
Lekenjük tojással, és barnulásig sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2119
Feltöltés dátuma: 2013. június 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - szlovák
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Konyhatündérke 24 recept

Nagyon szeretem a péksütiket. Volt egy fajta, amit mindig szoktam venni, és gondoltam, megpróbálom. Volt egy alapreceptem a tésztához, azt kicsit átalakítottam (kicsit egészségesebb alapanyagokból állítottam össze). Az eredmény nagyon finom lett!