Szilvalekvár Katicabogaram konyhájából

Name: Szilvalekvár Katicabogaram konyhájából
Prep time: 2 h
Cook time: 3 h
Total time: 5 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 kg Szilva; 1 kg Cukor; 1 késhegynyi Szalicil üvegenként

Katicabogaram

12adag

Idő

300p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 kg szilva
1 kg cukor
1 késhegynyi szalicil (üvegenként)

503

Kalória

2.7g

Fehérje

128g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

341.7g

Víz

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

122g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

417g szilva

180 kcal
83g cukor

323 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 503 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

5000g szilva

2162 kcal
1000g cukor

3870 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 6032 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

83.3g szilva

36 kcal
16.7g cukor

65 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
128 g
Cukor
122 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
341.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
744 micro
β-crypt
137 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 503 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1407.5 g
Cink
5 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
292 mg
Vas
8 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
752 mg
Nátrium
10 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
1536.5 g
Cukor
1464 mg
Élelmi rost
66 mg

Víz

Összesen
4100 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
799 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
447 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
301 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8930 micro
β-crypt
1645 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3431 micro

Összesen 6032 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
23.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

Először is kimagozzuk a megmosott szilvát és négy felé vágjuk.
Beletesszük egy nagy lábasba és ráöntjük a cukrot. 1-2 órán át hagyjuk állni a cukorral, majd kis lángon elkezdjük főzni.
Minimum 2-3 órán át főzzük a lekvárt addig, amíg be nem sűrűsödik teljesen (ez lehet több idő is).
Fogjuk a befőttes üvegeket és beletöltjük a lekvárt, majd mindegyik tetejére egy késhegynyi szalicilt szórunk. Mindegyiket pár másodpercre a fejükre állítjuk, majd beletesszük őket egy kosárba, dobozba, vagy éppen amibe belefér, betakargatjuk és másnapig nem is nyúlunk hozzájuk. Jó lekvárfőzést!

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Főzés ideje: 180 p

Eljött a szilvaszezon, vagyis eljött a szilvalekvár szezonja! Ez mindent megmagyaráz, miért készítettem éppen ezt. Csak ajánlani tudom mindenkinek, télen nagyon jó levenni egy ilyen finom lekvárt a polcról. Kicsit visszahozzuk a nyár melegét. :)