lekvárok-dzsemek szilvalekvár

Cukormentes kékszilvalekvár

Il-di.

12adag

Idő

300p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg szilva
1 db szegfűszeg
1 kávéskanál fahéj

Kalória

0.5g

Fehérje

8.9g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

68.3g

Víz

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

83g szilva

36 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 36 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

1000g szilva

432 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 432 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

100g szilva

43 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
23 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 36 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.2 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
0 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
107.3 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
820 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1786 micro
β-crypt
329 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
686 micro

Összesen 432 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
27.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

A szilvát megmossuk, kimagozzuk.
Lábasba tesszük, botmixerrel kissé összeaprítjuk.
Gáztűzhelyen kevergetés mellett felforraljuk, utána beletesszük az őrölt fahéjat és a gézbe kötött szegfűszeget. (A végén kidobjuk.)
Rátesszük a fedőt egy pici résnyire elcsúsztatva, hogy a gőz távozni tudjon, és innentől a sütőben főzzük/sütjük tovább takarék lángon. Összesen 3,5 órán keresztül. Egyszer-kétszer megkeverjük.
Végül üvegekbe töltjük. Vízbe mártott celofánnal + kupakkal lezárjuk, és dunsztoljuk több réteg pléddel letakarva. Amikor kihűlt, 1-2 nap múlva végleges helyére állítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 210 p
Sütés hőfoka: 110 °C

Tudom, fura így télvíz idején szilvalekvár recepttel előrukkolni, de most volt rá időm. Szóval egy egészséges, cukormentes lekvárkészítési módot kerestem a könyvtárunkban hajdanán. Megtaláltam. Az összetétel eredeti, viszont az elkészítést leegyszerűsítettem. Állítólag felbontás után hűtés nélkül is eláll. Lehet. Ez irányban még nem teszteltem. Én a hűtőben tárolom a megkezdett üveget a következő felhasználásig. Aki egyszer így elkészíti, többé nem vágyik másfajta szilvalekvárra! Boltira aztán végképp nem. :)