Szilvalekvár a Kékfestő Konyhából

Name: Szilvalekvár a Kékfestő Konyhából
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 kg Szilva; 0 kg Cukor

Kékfestő Konyha

12adag

Idő

200p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 kg szilva
0.5 kg cukor

341

Kalória

2.7g

Fehérje

86.4g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

341.7g

Víz

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

80.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

417g szilva

180 kcal
42g cukor

161 kcal

Összesen 341 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

5000g szilva

2162 kcal
500g cukor

1935 kcal

Összesen 4097 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

90.9g szilva

39 kcal
9.1g cukor

35 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
86.4 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
341.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
744 micro
β-crypt
137 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 341 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1394.2 g
Cink
5 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
287 mg
Vas
8 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
752 mg
Nátrium
5 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
1036.6 g
Cukor
965 mg
Élelmi rost
66 mg

Víz

Összesen
4099.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
799 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
447 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
301 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8930 micro
β-crypt
1645 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3431 micro

Összesen 4097 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
25.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

Leturmixoljuk a szilvát.
Egy nagy fazékban a cukorral együtt legalább 3 órán keresztül főzzük. 5 percenként keverünk rajta egyet.
Alaposan kifertőtlenített befőttes üvegekbe kanalazzuk, majd fejre fordítva meleg takaróba burkoljuk legalább 1 napra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 180 p

A zöldségesnél jártam, és lekvárnak való szilvát kerestem. Rámutattak egy rekeszre, amit épp ki akartak dobni, mert megpuhult és volt közte néhány romlott is. Nekem adták ingyen, én pedig csodálatos, édes, karakteres lekvárt főztem belőle.