rétes különleges rétesek

Flamand rétes

Lizinka_

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

réteshez

1 dl tej
1 db kifli
1 dkg mazsola (kb. 1 evőkanál)
3 dkg vaj (vagy margarin)
1 db tojás (szétválasztva)
8 dkg parmezán sajt
1 ek tejföl
2 csipet só
1 csomag leveles tészta (hűtőpultból)

tetejére

1 teáskanál napraforgó olaj
1 ek porcukor

gyors
magyar

649

Kalória

20g

Fehérje

48g

Szénhidrát

41.3g

Zsír

33g

Víz

103.6g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír

réteshez

33g tej

19 kcal
17g kifli

46 kcal
3g mazsola

10 kcal
10g vaj

72 kcal
18g tojás

23 kcal
27g parmezán sajt

105 kcal
7g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal
92g leveles tészta

340 kcal

tetejére

1g napraforgó olaj

12 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 649 kcal

14% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír

réteshez

100g tej

56 kcal
50g kifli

139 kcal
10g mazsola

30 kcal
30g vaj

215 kcal
55g tojás

69 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal

tetejére

4g napraforgó olaj

35 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 1945 kcal

14% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír

réteshez

15.8g tej

9 kcal
7.9g kifli

22 kcal
1.6g mazsola

5 kcal
4.8g vaj

34 kcal
8.7g tojás

11 kcal
12.7g parmezán sajt

50 kcal
3.2g tejföl

6 kcal
0g só

0 kcal
43.6g leveles tészta

162 kcal

tetejére

0.6g napraforgó olaj

6 kcal
1.1g porcukor

4 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
41.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1303 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
398 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
623 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 649 kcal

14% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.1 g

Zsír

Összesen
124 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
311 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3909.1 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
1194 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
734 mg
Nátrium
1868 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
144.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
99 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
488 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
478 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 1945 kcal

14% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
619.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
189 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

réteshez

A tejbe beáztatjuk a kifliket és a mazsolát.
A lágy vajat habosra keverjük a tojássárgájával. Ezután kinyomkodjuk a kifliből a tejet, szétmorzsoljuk, és beletesszük a vajas tojásba.
A sajtot is hozzáreszeljük, majd jöhet a tejföl. Ezt kézi krumplinyomóval egynemű masszává dolgozzuk össze.
Amikor készen vagyunk, belekeverjük a mazsolát, a pici sót, és végül a kemény habbá vert tojásfehérjét.
A leveles tésztát kigöngyöljük és félbevágjuk. Mindegyik felét megkenjük a töltelékkel, és felgöngyöljük. A tekercsek tetejét egy kevéske olajjal megkenjük.
Előmelegített sütőbe tesszük, és szép halványbarnára megsütjük.
A sütőből kivéve felszeleteljük, meghintjük porcukorral, és langyosan kínáljuk.