Szaggatott krumplis pogácsa

Name: Szaggatott krumplis pogácsa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Burgonya; 100 g Finomliszt; 1 db Tojás; 1 kk Só; 0 csokor Petrezselyem; 2 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db burgonya
100 g finomliszt
1 db tojás
1 kk só
0.3 csokor petrezselyem
2 ek napraforgó olaj

202

Kalória

5.7g

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

74.1g

Víz

45g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

751.2mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

100g burgonya

58 kcal
25g finomliszt

91 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 202 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

400g burgonya

231 kcal
100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 809 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

68.2g burgonya

39 kcal
17.1g finomliszt

62 kcal
9.4g tojás

12 kcal
0.7g só

0 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
570.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
411 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 202 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2283 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
95 mg
Vas
5 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
1645 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
129.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
296.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
572 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
914 micro

Összesen 809 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

Megmossuk a meghámozott és apró kockákra vágott krumplit. Sós vízben puhára főzzük. Még melegen villával összetörjük pépes állagúra.
Hozzátesszük a tojást, az apróra vágott petrezselymet, a sót és a lisztet. Jól összekeverjük. Ha még kevés a liszt, adhatunk hozzá. Az a lényeg, hogy ne álljon össze, ne legyen kemény a tészta, hanem még ragadjon és jó zsenge maradjon.
Forró olajba evőkanállal szaggassuk bele a tésztát, és nagy lángon süssük aranybarnára mindkét oldalát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Én kézzel kevertem össze a hozzávalókat, akkor amikor még nagyon meleg volt a krumpli. Mindenki ízlés szerint sózza! Nagyon finom, puha tészta lesz, ami még másnap is ugyanolyan, mint amikor készítettük. Azért találtam ki ezt a receptet így ebben a formában, mivel próbálok kevés lisztet beletenni az ételeinkbe, és ezáltal nagyon jó krumplis íze maradt a tésztának. Mivel túl lágy a tészta a nyújtáshoz, szaggatáshoz, ezért az evőkanál segítségével alakítottam ki a formákat (nem pogácsaszaggatóval).