Sütőporos-sajtos pogácsa

Name: Sütőporos-sajtos pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 13 dkg Margarin vaj ízű; 4 ek Tejföl; 2 db Tojás az egyik a lekenéshez; 1 kk Só; 1 csomag Sütőpor; 10 dkg Sajt füstölt; 5 ek Mák; 5 ek Szezámmag

Gizi

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
13 dkg margarin (vaj ízű)
4 ek tejföl
2 db tojás (az egyik a lekenéshez)
1 kk só
1 csomag sütőpor
10 dkg sajt (füstölt)
5 ek mák
5 ek szezámmag

622

Kalória

16.7g

Fehérje

51.7g

Szénhidrát

39.4g

Zsír

47.9g

Víz

106.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
25% Zsír

60g finomliszt

218 kcal
26g margarin

186 kcal
16g tejföl

32 kcal
22g tojás

28 kcal
1g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
20g sajt

70 kcal
9g mák

47 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 622 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
25% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
130g margarin

932 kcal
80g tejföl

158 kcal
110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g sajt

352 kcal
45g mák

236 kcal
35g szezámmag

201 kcal

Összesen 3115 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
25% Zsír

36.8g finomliszt

134 kcal
15.9g margarin

114 kcal
9.8g tejföl

19 kcal
13.5g tojás

17 kcal
0.5g só

0 kcal
1.5g sütőpor

1 kcal
12.3g sajt

43 kcal
5.5g mák

29 kcal
4.3g szezámmag

25 kcal

Összesen 382 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
39.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1854.3 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
541 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
549 mg
Nátrium
644 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
327 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 622 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
83.4 g

Zsír

Összesen
196.8 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
530 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9271.6 g
Cink
12 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
2707 mg
Vas
17 mg
Magnézium
397 mg
Foszfor
2745 mg
Nátrium
3218 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
258.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
239.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1634 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
375 mg
Retinol - A vitamin:
1563 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
844 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
544 micro

Összesen 3115 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1136.2 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
332 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
394 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
29.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 382 kcal

Elkészítés

A liszthez adjuk hozzá a sót, és a sütőport, majd keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a feldarabolt hideg margarint, majd kezdjük el összemorzsolni.
Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a reszelt füstölt sajtot, majd adjuk hozzá az egész tojást, a tejfölt, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. (ha szükséges, adjunk hozzá még tejfölt, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk)
Ezután lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 1 cm vastagra a tésztát, majd egy éles késsel rácsozzuk be a tetejét. Ezután egy 4 cm-es pogácsaszaggatóval szúrjuk ki a tésztát, majd a két tenyerünk között sodorjuk meg.
Egy nagyobb tepsit béleljünk ki sütőpapírral, egymástól kicsit távolabb helyezzük rá a pogácsákat, majd kenjük le tojással, és ízlés szerint szórjuk meg szezámmaggal és mákkal. (ízlés szerint köménymaggal is megszórhatjuk)
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepesnél kicsit magasabb hőmérsékleten, süssük 20-25 perc alatt szép aranybarnára. A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk kihűlni mielőtt tálalnánk.