Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sajtos pogácsa Dorien konyhájából

Sajtos pogácsa Dorien konyhájából
Sajtos pogácsa Dorien konyhájából
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagymamám omlós, foszlós pogácsareceptje nem hazudik. Megéri kipróbálni, mégha a hajtogatás egy kicsit több időt vesz is igénybe- feledteti az eredmény:)

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A langyos cukros tejben felfuttajuk az élesztőt.
  2. A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a margarint, a tejfölt, a tojássárgákat, a reszelt sajtot és végül a felfuttatott élesztőt. Jól összedolgozzuk, eleinte laza, kicsit ragacsos tésztát kapunk. 
  3. Lisztezett gyúrótáblán kinyújtjuk, majd hajtogatjuk, fél órát pihentetjük. Ezt a műveletet még kétszer megismételjük.
  4. A harmadik hajtogatás után a tésztát ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, bevagdossuk, majd nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tepsiben további fél órát kelesztjük.
  5. A tetejüket megkenjük tojással, megszórjuk sajttal, majd előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük.


 

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 8 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 12 558
elküldve: 7
receptkönyvben: 110
elkészítve: 5/9
Facebookon megjelent: 1

szakács

Dorien23

Mióta szakács: 2012.11.03.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pogácsa
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: meleg előétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

Isteni sajtos pogácsa, hajtogatott sajtos pogi, kelt sajtos pogácsa

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

925
finomliszt 60 dkg
margarin 25 dkg
tejföl 175 g
tojássárgája 2 db
sajt 10 dkg
tej 2 dl
élesztő 2.5 dkg
cukor 1 teáskanál
1 ek
tojás 1 db
sajt 15 dkg