Sültparadicsom-leves Pankota konyhájából

Name: Sültparadicsom-leves Pankota konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 nagy db Paradicsom; 1 közepes db Lilahagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 l Zöldség alaplé; 2 ek Olívaolaj; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 levél Bazsalikom 1 ág friss bazsalikom

Indigo

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 nagy db paradicsom
1 közepes db lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
1 l zöldség alaplé
2 ek olívaolaj
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
5 levél bazsalikom (1 ág friss bazsalikom)

113

Kalória

2.6g

Fehérje

13.2g

Szénhidrát

4.5g

Zsír

250.3g

Víz

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

225g paradicsom

41 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 113 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

900g paradicsom

162 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 451 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

42.7g paradicsom

8 kcal
4.3g lilahagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
47.4g zöldség alaplé

3 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 23 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1337.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
1201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
250.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
227 micro
β-karotin
1011 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5789 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 113 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5349.3 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
143 mg
Vas
3 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
4804 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1001.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
378 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
909 micro
β-karotin
4043 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
23157 micro
Lut-zea
1115 micro

Összesen 451 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
192 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1098 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 23 kcal

Elkészítés

A paradicsomot megmossuk, majd negyedelve tepsibe rendezzük. A háromféle hagymát daraboljuk, rászórjuk a paradicsomra. Pár csepp olívaolajjal meglocsoljuk. Sózzuk, borsozzuk és meghintjük az apróra vágott bazsalikommal. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 percig sütjük, addig amíg a paradicsomok össze nem esnek.
Tálba tesszük, turmixban vagy botmixerrel pürésítjük.
Átöntjük egy edénybe, és felöntjük a zöldséglével (maradék leves kiváló erre a célra). Ha szükséges, itt lehet utána ízesíteni.
10 percig forraljuk lassú tűzön.
Reszelt sajttal tálaljuk. Csírák, hajtások, zöldek is kiválóan illenek hozzá.