Sült tejberizs eperöntettel

Name: Sült tejberizs eperöntettel
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: SPAR 50 g Vaj; DESPAR Arborio 40 dkg Rizs; SPAR 8 dl Tej; SPAR félzsíros 150 g Tehéntúró; 1 csipet Só; SPAR 1 dl Tej; S-Budget 2 csomag Vanillincukor; SPAR 15 g Étkezési keményítő; SPAR friss 2 db Tojássárgája; 500 g Eper; 4 ek Cukor

SPAR

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 g vaj
40 dkg rizs
8 dl tej
150 g tehéntúró
1 csipet só
1.5 dl tej
2 csomag vanillincukor
15 g étkezési keményítő
2 db tojássárgája
500 g eper
4 ek cukor

gyors
magyar

774

Kalória

22.1g

Fehérje

116.6g

Szénhidrát

21g

Zsír

154.3g

Víz

135.4g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

30.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír

13g vaj

90 kcal
100g rizs

358 kcal
200g tej

112 kcal
38g tehéntúró

55 kcal
0g só

0 kcal
38g tej

21 kcal
4g vanillincukor

15 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
125g eper

38 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 774 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír

50g vaj

359 kcal
400g rizs

1432 kcal
800g tej

448 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
0g só

0 kcal
150g tej

84 kcal
16g vanillincukor

62 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
500g eper

150 kcal
40g cukor

155 kcal

Összesen 3097 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír

2.3g vaj

17 kcal
18.5g rizs

66 kcal
37g tej

21 kcal
6.9g tehéntúró

10 kcal
0g só

0 kcal
6.9g tej

4 kcal
0.7g vanillincukor

3 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
23.1g eper

7 kcal
1.9g cukor

7 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.1 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
961.1 g
Cink
99 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
339 mg
Vas
80 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
134 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
116.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
154.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
45 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 774 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.5 g

Zsír

Összesen
84.2 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
542 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3844.4 g
Cink
396 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
1355 mg
Vas
320 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
951 mg
Nátrium
537 mg
Réz
16 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrát

Összesen
466.3 g
Cukor
122 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
617.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
499 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
276 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
40 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
181 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1097 micro
Kolin:
364 mg
Retinol - A vitamin:
484 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
560 micro

Összesen 3097 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.9 g
Cink
18 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
63 mg
Vas
15 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
25 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A vajat egy lábosban felolvasztjuk, majd hozzákeverjük a rizst, és üvegesre pirítjuk. Hozzáadunk egy csipet sót, majd ezután fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet: először annyit, hogy ellepje, majd ha főzés közben beszívta a rizs a tejet, akkor pótoljuk. Addig folytatjuk, amíg a rizs készre nem fő, és jó szaftos nem lesz a tejberizs. A végén hozzákeverünk 2 ek. kristálycukrot, hogy megfelelően édes legyen. Végül pedig belemorzsoljuk a túrót is.
A maradék 150 ml tejet felforrósítjuk (forralni nem kell). A két tojássárgáját simára keverjük a keményítővel és a vaníliás cukrokkal, majd folyamatos keverés mellett, apránként hozzáadjuk a tejet, és simára keverjük. Az egészet a rizshez adjuk, elkeverjük benne, majd kivajazott, hőálló tálba öntjük. 190 fokos sütőben 12-15 percig sütjük, amíg a teteje meg nem pirul.
Az eperöntethez a gyümölcsöt apróra vágjuk, majd egy kisebb edénybe tesszük. Hozzáadjuk a cukrot, és közepes lángon addig főzzük, amíg levet nem ereszt, majd botmixerrel pürésítjük. A sült tejberizst az eperöntettel tálaljuk.