Sült sertésmáj Nikókától

Name: Sült sertésmáj Nikókától
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertésmáj; 4 dl Tej; 10 dkg Tejföl; 1 db Tojás; 5 gerezd Fokhagyma; 4 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só

Nikóka

3adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertésmáj
4 dl tej
10 dkg tejföl
1 db tojás
5 gerezd fokhagyma
4 evőkanál finomliszt
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint

512

Kalória

52g

Fehérje

28.7g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

183.8g

Víz

681.7g

Koleszterin

634.5mg

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

200g sertésmáj

268 kcal
133g tej

75 kcal
33g tejföl

66 kcal
18g tojás

23 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 512 kcal

18% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

600g sertésmáj

804 kcal
400g tej

224 kcal
100g tejföl

198 kcal
55g tojás

69 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1533 kcal

18% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

48.8g sertésmáj

65 kcal
32.5g tej

18 kcal
8.1g tejföl

16 kcal
4.5g tojás

6 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
52 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
682 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1388.1 g
Cink
12 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
224 mg
Vas
47 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
662 mg
Nátrium
275 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
183.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13071 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
52 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
439 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
13070 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 512 kcal

18% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
155.9 g

Zsír

Összesen
54.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
2045 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4164.2 g
Cink
36 mg
Szelén
357 mg
Kálcium
672 mg
Vas
142 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
1985 mg
Nátrium
825 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
86 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
551.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39213 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
157 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
93 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1317 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
39210 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 1533 kcal

18% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.5 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
55 mg
Vas
12 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
3188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A tejet, a tejfölt, a tojást, a zúzott fokhagymával jól kikeverjük, és ebbe rakjuk a vékonyra felszeletelt májat. Minimum 4 órát hagyjuk benne, de a legjobb ha egy éjszakára.
Beleöntjük szűrőkannába, és kissé lecsepegtetjük. Majd a borsot elkeverjük a liszttel, ebbe forgatjuk bele a májat. Bő, forró olajban kisütjük, majd ezután sózzuk meg.