töltött zöldség töltött paradicsom

Sült paradicsom kosárkák spenóttal töltve

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kosárkához

6 nagy db paradicsom
30 dkg spenót (ha mirelit)
5 dkg pulykamellsonka
1 db újhagyma

A fűszerekhez

bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma

165

Kalória

12.9g

Fehérje

28.5g

Szénhidrát

2.6g

Zsír

636.3g

Víz

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

A kosárkához

540g paradicsom

97 kcal
150g spenót

25 kcal
25g pulykamellsonka

28 kcal
46g újhagyma

9 kcal

A fűszerekhez

0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
5g fokhagyma

6 kcal

Összesen 165 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

A kosárkához

1080g paradicsom

194 kcal
300g spenót

50 kcal
50g pulykamellsonka

55 kcal
92g újhagyma

18 kcal

A fűszerekhez

0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Összesen 329 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

A kosárkához

70.5g paradicsom

13 kcal
19.6g spenót

3 kcal
3.3g pulykamellsonka

4 kcal
6g újhagyma

1 kcal

A fűszerekhez

0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal

Összesen 22 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666.2 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
188 mg
Vas
5 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
28.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
636.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
747 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
621 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
545 micro
β-karotin
8666 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13894 micro
Lut-zea
14153 micro

Összesen 165 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1332.5 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
376 mg
Vas
10 mg
Magnézium
303 mg
Foszfor
398 mg
Nátrium
235 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
57.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1272.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1494 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
222 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
617 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1091 micro
β-karotin
17332 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
27788 micro
Lut-zea
28305 micro

Összesen 329 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
71 micro
β-karotin
1132 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1815 micro
Lut-zea
1849 micro

Összesen 22 kcal

Elkészítés

A kosárkához

Alaposan megmossuk a paradicsomokat, majd papírtörlővel szárazra töröljük őket.
Leszedjük a tetejüket, majd kettévágjuk őket oldaluk mentén. Kivesszük a kocsányukat (elég egy kiskanállal kikaparni a magokat), majd 200 fokra előmelegített sütőbe helyezzük őket zsiradék nélküli alufóliára vagy sütőpapírra.
Amint elkezd kicsit lefoszlani a külső héjuk, és pirulni a tetejük, kivesszük a sütőből. Ekkor kanalazzuk bele a többi hozzávalót.
A parajpürét (én mirelitből készítettem) kiolvasztjuk, és felitatjuk a kiengedett levet egy papírtörlővel. A fokhagymákat megpucoljuk, majd a csemegehagymát a szár részéig levágjuk. Apróra szeleteljük őket, és összedolgozzuk (vagy botmixerrel turmixoljuk) a parajpürével. Ekkor ízlés szerint só és bors kerül a masszába.
A paradicsomokat jól megszórjuk a felsorolt fűszerekkel, majd rákanalazzuk az elkészített pürét.
A csemegehagyma szárát felszeleteljük hengerekre. A 2 szelet pulykasonkát vékony csíkokra vágju és mindegyik kis hengert körbetekerjük a sonkacsíkokkal. Fogpiszkálóval rögzítjük, és tetszés szerinti helyre illesztjük a tornyocskánkon.
A tetejét még meghintjük egy kis bazsalikommal és oregánóval.
Sütőbe téve, nagyjából 150°C-ra csökkentve a hőmérsékletet, 10-15 perc alatt megpirul. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mikor megpróbáltam valamilyen bikinikompatibilis vacsorával előállni, gyermekkorom nagy ellenségét vettem elő, mégpedig a spenótot. Gondolkodtam, hogyan tudnám megszerettetni magammal, ha már sem főzelék, sem krém vagy egyéb formában soha nem sikerült. Végül egy hosszabbra nyúlt nap után úgy döntöttem, megkreálom ezt az olasz ízvilágot idéző könnyed kosárkát. Elég mutatós élőben, például natúr pulykamellhez, esetleg sült halhoz ajánlanám köret gyanánt. Tényleg nagyot nőtt a szememben a zöld levelű, lehet, hogy a későbbiekben is rákerül még az asztalomra.