torta sajttorta

Sült mascarponetorta

hallie

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

keksz alap

10 dkg keksz
1 csapott ek cukor
5 dkg vaj

mascarponekrém

25 dkg mascarpone
150 g tejföl (20%-os)
2 db tojás
10 dkg cukor
0.5 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
1 púpozott ek kukoricaliszt

gyors
olasz

455

Kalória

7.4g

Fehérje

35.9g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

36.1g

Víz

92.7g

Koleszterin

829.3mg

Élelmi rost

22.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír

keksz alap

17g keksz

70 kcal
2g cukor

6 kcal
8g vaj

60 kcal

mascarponekrém

42g mascarpone

168 kcal
25g tejföl

50 kcal
18g tojás

23 kcal
17g cukor

65 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g kukoricaliszt

12 kcal

Összesen 455 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír

keksz alap

100g keksz

419 kcal
10g cukor

39 kcal
50g vaj

359 kcal

mascarponekrém

250g mascarpone

1010 kcal
150g tejföl

297 kcal
110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g kukoricaliszt

73 kcal

Összesen 2729 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír

keksz alap

12.3g keksz

51 kcal
1.2g cukor

5 kcal
6.1g vaj

44 kcal

mascarponekrém

30.6g mascarpone

124 kcal
18.4g tejföl

36 kcal
13.5g tojás

17 kcal
12.3g cukor

47 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
2.5g kukoricaliszt

9 kcal

Összesen 334 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 455 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.6 g

Zsír

Összesen
188.1 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
556 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1207 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
256 mg
Vas
4 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
492 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
215.3 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
216.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
683 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
326 mg
Retinol - A vitamin:
672 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
498 micro

Összesen 2729 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 334 kcal

Elkészítés

keksz alap

Miután mindent szépen magunk mellé készítünk, egy 17 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral, a forma oldalát kivajazzuk, a sütőt előmelegítjük 150 fokra, majd megkezdjük a torta összeállítását.
Első lépésként elkészítjük a torta alapját. A győri kekszet morzsásra törjük, de maradjanak benne nagyobb darabok is. Egy edénybe felolvasztjuk a vajat, majd hozzákeverünk 1 evőkanál cukrot és a kekszmorzsát.
Ezt a tortaformába borítjuk, és a kanál hátával egyenletes vastagságban elnyomkodjuk.
A krémhez a mascarponét 10 dkg cukorral (lehet egy része vaníliás cukor is) alaposan kikeverjük.
A tojásokat egyenként adjuk hozzá, minden tojás után jól felverjük a krémet.
Végül hozzáadjuk a kukoricalisztet, a tejfölt, a reszelt citromhéjat és a citrom levét is felhasználjuk. Én majdnem egy fél citromot belefacsarok, de mindig kevesebbel kezdem, és folyamatosan kóstolgatom, mert jó citromosan szeretjük, és még egyszer robotgép segítségével jól összedolgozom.
A krémet a kekszes alapra öntjük, a süteményt a sütőbe toljuk, és kb. 50 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a közepe még remegős, de a széle már megszilárdult. Ne várjuk meg, míg a sütőben szilárnak tűnik a krém, mert miközben hűl, szét fog repedni, és olyan lesz, mintha a Grand Canyon húzódna a sütink közepén.
Miután megsült, várjuk meg, míg kihűl a formában, majd néhány órára (én egy egész éjszakára) tegyük be a hűtőbe.
Díszíteni szinte bármivel lehet. Karácsonykor bronz csokicsillagokat kapott, ilyenkor nyáron és tavasszal friss gyümölcsöket szórok a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Tepsi mérete: 17

Nem vagyok a sütés nagy mestere, így mindig kihívás volt számomra akár egy könnyen elkészíthető sütemény összeállítása. Ez kis szuper, könnyen elkészíthető finomság viszont mindent megváltoztatott. Nagyon hamar összeállítható, és elképesztően finom. Előnye még annyi, hogy évszaknak, alkalomnak megfelelően díszíthető is. Nálam már minden szülinapon és egyéb ünnepen ez a süti biztosan ott van az asztalon.