Sült marha krumplival

Name: Sült marha krumplival
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 120 dkg Marhanyak húslevesben főtt; 2 ek Kacsazsír; 80 dkg Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Évi néni

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

120 dkg marhanyak (húslevesben főtt)
2 ek kacsazsír
80 dkg burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

333

Kalória

45.6g

Fehérje

17.8g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

224.3g

Víz

128g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

820mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

200g marhanyak

256 kcal
5g kacsazsír

0 kcal
133g burgonya

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 333 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

1200g marhanyak

1536 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
800g burgonya

462 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1998 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

59.1g marhanyak

76 kcal
1.5g kacsazsír

0 kcal
39.4g burgonya

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
817.5 g
Cink
11 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
38 mg
Vas
5 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
483 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
224.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 333 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
273.3 g

Zsír

Összesen
54.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
768 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4904.9 g
Cink
67 mg
Szelén
293 mg
Kálcium
228 mg
Vas
30 mg
Magnézium
390 mg
Foszfor
2898 mg
Nátrium
996 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1345.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
28 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
934 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 1998 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.6 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A megfőtt, kihűlt marhahúst nagyobb kockákra vágjuk.
A burgonyát megfőzzük héjában, sós vízben, majd meghámozzuk, és azt is nagyobb darabokra szeljük fel.
A megforrósított kacsazsírba tesszük a húskockákat, kicsit sózzuk (hiszen már húslevesben főtt), viszont alaposan borsozzuk, és erős lángon pirítjuk, míg külső rétege egy roppanós kérget kap. Ráreszelhetünk 2-3 gerezd fokhagymát is.
Hozzáadjuk a főtt burgonyát, és azzal is néhány percig pirítjuk, míg az is kis színt kap.
Salátával, csemegeuborkával tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

Anyukám régi maradékmentő akciója ez. Ha sok volt belőle, és a maradékot sütőben melegítettük, mindenki a pirult részekért harcolt. Nagyon szép sovány nyakat vettem. Azért szeretem, mert jóval gyorsabban megfő, mint az egyéb marhahúsok, amit levesnek vennénk, és finom omlós a végeredmény.