saláta meleg saláta

Sült kelbimbó saláta

Dacota

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg kelbimbó
10 dkg gomba
1 közepes db piros kaliforniai paprika
4 szelet bacon
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 ek vaj (opcionális)

268

Kalória

10.9g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

245.6g

Víz

37.5g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

125g kelbimbó

48 kcal
50g gomba

11 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
34g bacon

134 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 268 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

250g kelbimbó

97 kcal
100g gomba

21 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
68g bacon

267 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 534 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

37.8g kelbimbó

15 kcal
15.1g gomba

3 kcal
34.7g piros kaliforniai paprika

7 kcal
10.3g bacon

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.1g vaj

15 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
615.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
245.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
217 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
204 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
2049 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1837 micro

Összesen 268 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1230.7 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
118 mg
Vas
5 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
581 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
491.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
485 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
434 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
408 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
4097 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3674 micro

Összesen 534 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
619 micro
β-crypt
140 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
555 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A kelbimbót megmossuk, felpöndörödött külső leveleit leszedjük, a nagyobb darabokat kettévágjuk.
Egy vastag falú edényben kiolvasztjuk a bacont, a pörcöket félretesszük. A visszamaradt zsiradékon kis lángon, kevergetve megsütjük a kelbimbót.
A gombát megpucoljuk, és vékony szeletekre vágjuk. A paprikát felcsíkozzuk.
Ha a kelbimbó félpuha, hozzáadjuk a gombát és a paprikát. Addig sütjük kis lángon, amíg minden szépen át nem sül. Ha a szalonna kevés lett volna, adhatunk hozzá még egy kanál vajat.
Ha kész, a szalonnapörcökkel megszórva melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

Kedvenc boltomnak van egy csodás csemegerészlege. Kész kajákat, hideg és meleg salátákat, felvágottakat árulnak. Mivel a bolt a környék bio-vegán-fair-trade hippijeinek egyik nagy zarándokhelye, a kaják minősége az égben, nem különben az áruk. Úgyhogy amíg állok a sorban, arra várva, hogy a dolgozók egyen szarukeretes szemüvegét, kötött sálját és sapiját hordó tündéri, mindig mosolygó, egészségem, kedvem, napi karmám által érdeklődő bármelyik kasszás magához intsen, nem restellem meredten bámulni a salátás pultot, hogy ihletet merítsek. Sőt, mivel a saláták neve mellett a hozzávalók is fel vannak tüntetve, lustább és pofátlanabb napjaimon egyszerűen a pultnál kezdek, és ha megvan a kiszemeltem, a feltüntetett ár feléért beszerzem a hozzávalókat a zöldségrészlegen, és itthon elkészítem.