Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Sült karaj Gonoszka konyhájából

Sült karaj Gonoszka konyhájából

Gonoszka1 receptje

Gonoszka1 receptje

ráérős recept

95 perc / előkészület: 10 perc sütés: 85 perc

receptkönyvben hozzászólások (3)

megnézek más sült karaj recepteket is!

6 adag

előkészület: 10 perc • sütés: 85 perc • sütési hőfok: 210°C

story

A krumpligombóchoz és a gombaszószhoz készítettem. Az általam felhasznált hozzávalókkal az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 245 kalória van.

hozzávalók / 6 adag

90 dkg sertés rövidkaraj (csont nélkül)
5 dkg mustár
3 gerezd fokhagyma
majoranna ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 dl víz

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

A profi séf szerint egész máshogy kell gombát sütni, mint hittük – ő aztán nem spórol a vízzel!

alapanyagok

fekete bors fokhagyma majoranna mustár sertés rövidkaraj só víz

Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

90 dkg sertés rövidkaraj (csont nélkül)
5 dkg mustár
3 gerezd fokhagyma
majoranna ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 dl víz

elkészítés

A húst megtisztítjuk, megmossuk.
A mustárt egy tálkába tesszük. Belereszeljük a megtisztított fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majoránnával. Összekeverjük.
A húst körben bedörzsöljük a mustárral.
Tepsibe tesszük, kevés vizet öntünk alá, és lefedjük alufóliával. Így sütjük kb. 1 órát 210 fokon.
Ezután levesszük róla a fóliát, és időnként megforgatva pirosra sütjük (ez még kb. 20 perc).
Pár percet lefedve pihentetjük, majd szeletelve, melegen tálaljuk.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A húst megtisztítjuk, megmossuk.
A mustárt egy tálkába tesszük. Belereszeljük a megtisztított fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majoránnával. Összekeverjük.
A húst körben bedörzsöljük a mustárral.
Tepsibe tesszük, kevés vizet öntünk alá, és lefedjük alufóliával. Így sütjük kb. 1 órát 210 fokon.
Ezután levesszük róla a fóliát, és időnként megforgatva pirosra sütjük (ez még kb. 20 perc).
Pár percet lefedve pihentetjük, majd szeletelve, melegen tálaljuk.

sütési hőfok: 210°C
sütési mód: hőlégkeveréses
tepsi mérete: 30x20 cm
elkészítettem: 30 alkalommal

statisztika

beküldve: 2014.04.04.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 8 376
elküldve: 2
receptkönyvben: 136
elkészítve: 12/12
Facebookon megjelent: -

szakács

Gonoszka1

Mióta szakács: 2012.07.08.
428 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: húsételek
alkategória: sült karaj
hasonló kategóriák: májas húsételek, gyros, velő, vagdalt, ananászos hús, curry-s húsok, sertéssült, ragu, báránysültek, tésztában sült hús

egyéb elnevezések

egybesült sertéskaraj, fokhagymás-mustáros sült karaj, sertéskaraj tepsiben sütve

hasonló receptek

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

b-n Wed, 2014-08-20 15:40

Rejtély, hogy én ilyet még miért nem készítettem? Amikor majdnem 20 év főzés után ezt nekem szegezik, akkor az a recept jó, nagyon jó! Hidegen-melegen, napok múlva zsírjában és persze mára az ünnepre is. Azonnal megy a kedvencekbe!