Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Spaghetti koktélparadicsommal és Grana forgáccsal

Spaghetti koktélparadicsommal és Grana forgáccsal
Spaghetti koktélparadicsommal és Grana forgáccsal
18 perc / előkészület: 10 perc főzés: 8 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez egy rendkívül gyors, autentikus dél-olasz tésztaétel.

Többnyire mire a tészta megfő, addigra a szósz is elkészül, így pillanatok alatt meleg ételt tehetünk az asztalra. Vegák is fogyaszthatják, miután húsmentes.

hozzávalók / 3 adag

ajánlat

Télen-nyáron, délben vagy este fogyasztható tésztaétel. Egyszerűségében rejlik nagyszerűsége, igen kevés helyen ronthatunk készítéskor.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A fokhagymákat tisztítsuk meg, majd késlappal nyomjuk őket össze.
  2. Serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd egy gerezd fokhagymát dobjunk bele. Amikor a fokhagyma már megpirult, vegyük ki.
  3. Adjuk hozzá a paradicsomot és a darált peproncino-t. Legjobb választás, mint említettem, a konzerv hámozott "pomodorini", azaz kis méretű, vagy itthoni nevén koktél paradicsom. Ennek hiányában a friss paradicsomokat vágjuk félbe, és úgy adjuk az olajhoz (ebben az esetben szükség lesz egy kevés passzírozott paradicsomra is, kb. 1dl-re).
  4. Dobjunk bele bazsalikom levelet, majd néhány percig forraljuk, állandó keverés mellett. Közben a tésztát is tegyük fel főni sós vízben.
  5. Ha a paradicsomszósz elérte a mártás sűrűséget, ízesítsük zúzott fokhagymával, sóval és fekete borssal. Néhány perc forralás, és a szósz kész.
  6. A tésztát csak fogkeményre főzzük (al-dente, azaz egy-két perccel rövidebb ideig, mint a csomagolásán feltüntetett idő), majd a főzővízből szűrés nélkül azonnal adjuk a mártáshoz. Forgassuk össze, és tálaljuk.
  7. Grana padano forgácsot kínáljunk hozzá.
  • elkészítettem: 40 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 776
elküldve: 0
receptkönyvben: 13
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Kornél

Mióta szakács: 2010.01.11.
166 recept

receptjellemzők

szezon: bármikor
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
adag: 3 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

Spaghetti con salsa di pomodorini e grana, paradicsomos tészta, fokhagymás paradicsomos tészta

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

597
spagetti tészta 360 g
koktélparadicsom 20 dkg
fokhagyma 3 gerezd
bazsalikom 3 g
0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
chilipehely 1 kávéskanál
olívaolaj 3 ek
grana padano 5 dkg