Spaghetti Cacio e Pepe
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Kornél
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 20% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
120g spagetti tészta445 kcal
-
45g pecorino sajt174 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
619
kcal
- 20% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
240g spagetti tészta890 kcal
-
90g pecorino sajt348 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1238
kcal
- 20% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
72.7g spagetti tészta270 kcal
-
27.3g pecorino sajt106 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
376
kcal
- 20% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 8% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Folsav - B9-vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.6 g
Zsír
-
Összesen 13.5 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1792.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 82 mg
-
Kálcium 504 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 82 mg
-
Foszfor 569 mg
-
Nátrium 547 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 91 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 11.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 284 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
619
kcal
- 20% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 8% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Folsav - B9-vitamin:
Fehérje
-
Összesen 59.2 g
Zsír
-
Összesen 27 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 94 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3584.4 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 164 mg
-
Kálcium 1008 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 164 mg
-
Foszfor 1138 mg
-
Nátrium 1094 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 181.9 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 23.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 569 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 43 micro
Összesen
1238
kcal
- 20% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 8% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Folsav - B9-vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.9 g
Zsír
-
Összesen 8.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1086.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 305 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 345 mg
-
Nátrium 332 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 55.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 7.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 172 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 13 micro
Összesen
376
kcal
Hozzávalók
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A spaghettit főzzük sós vízben fogkeményre, azaz "al dente". (Barilla tésztánál 8 perc, De Cecco esetében 12 perc.)
- A pecorino sajtotőröljük le. Ha sajtreszelővel készítjük, akkor a legapróbb reszeléket próbáljuk meg elérni.
- Ha tészta megfőtt, csak csepegtessük le, és forrón tegyük egy keverőtálba. Adjunk hozzá kb. 1 dl főzővizet.
- Szórjuk meg a reszelt pecorino sajttal és gazdagon adjunkhozzá frissen őrölt feketeborsot, majd addig forgassuk a tésztát a tálban, amíg a sajt krémes bevonatot képez rajta.
- Azonnal tálaljuk.
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 34
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 5723
- Feltöltés dátuma: 2012. február 17.
Ajánló
Kezdő szakácsoknak ragyogó választás elindulni az olasz tészták varázslatos világába. Ha nem akarunk sokat pepecselni a konyhában, de mégis meleg ételre vágyunk, tökéletes választás. Ha valakinek önmagában túlságosan egyszerű, vagy natúr lenne, adhatunk hozzá pirított sovány sonkát, illetve különböző pirított zöldségeket is. Figyeljünk azonban arra, hogy a pecorino sajt meglehetősen sós, így további adalékok esetében mindenképpen olyan anyagokat válasszunk, melyek sótartalma minimális.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Kornél
167 recept
A 10 perces vacsorák egyike. Rendkívül egyszerű, de laktató tésztaétel. Nagyszerűsége az egyszerűségében rejlik.