Sós-karamelles whoopie pie

Name: Sós-karamelles whoopie pie
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 15 dkg Vaj vagy margarin; 15 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 25 dkg Finomliszt; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 2 tk Sütőpor; 1 csipet Só; 1 dl Tej; 5 dkg Cukor; 2 ek Víz; 65 ml Habtejszín; 17 dkg Vaj vagy margarin; 13 dkg Porcukor; 1 kávéskanál Só

Nosalty

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg vaj (vagy margarin)
15 dkg porcukor
1 db tojás
25 dkg finomliszt
5 dkg cukrozatlan kakaópor
2 tk sütőpor
1 csipet só
1.5 dl tej

A krémhez

5 dkg cukor
2 ek víz
65 ml habtejszín
17 dkg vaj (vagy margarin)
13 dkg porcukor
1 kávéskanál só

1236

Kalória

12.6g

Fehérje

139.8g

Szénhidrát

74.1g

Zsír

44.3g

Víz

235g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

84.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

38g vaj

269 kcal
38g porcukor

145 kcal
14g tojás

17 kcal
63g finomliszt

228 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
38g tej

21 kcal

A krémhez

13g cukor

48 kcal
4g víz

0 kcal
16g habtejszín

47 kcal
43g vaj

305 kcal
33g porcukor

126 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 1236 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal
55g tojás

69 kcal
250g finomliszt

910 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
4g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
150g tej

84 kcal

A krémhez

50g cukor

194 kcal
16g víz

0 kcal
65g habtejszín

190 kcal
170g vaj

1219 kcal
130g porcukor

503 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 4942 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

12.1g vaj

86 kcal
12.1g porcukor

47 kcal
4.4g tojás

6 kcal
20.1g finomliszt

73 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
12.1g tej

7 kcal

A krémhez

4g cukor

16 kcal
1.3g víz

0 kcal
5.2g habtejszín

15 kcal
13.7g vaj

98 kcal
10.5g porcukor

40 kcal
0.3g só

0 kcal

Összesen 397 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
74.1 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1128 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
180 mg
Vas
3 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
522 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
139.8 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
44.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
612 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
601 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 1236 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
296.5 g
Telített zsírsav
182 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
940 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4512.1 g
Cink
6 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
721 mg
Vas
11 mg
Magnézium
323 mg
Foszfor
1246 mg
Nátrium
2087 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
559.1 g
Cukor
339 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
177.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2448 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
245 mg
Retinol - A vitamin:
2403 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
545 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
307 micro

Összesen 4942 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 397 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a puha vajat/margarint és a porcukrot keverjük krémesre. Adjuk hozzá az egész tojást, majd a száraz alapanyagokat, végül a tejet. Keverjük simára.
Evőkanállal tegyünk halmokat egy sütőpapírral bélelt tepsire (páros számú legyen). Kicsit ragadós a tészta, ezért egy vizes evőkanállal egyengessük el a tésztahalmok tetejét. 180 fokra előmelegített sütőben süssük 10-12 percig, hűtsük ki.
A krémhez keverjük el a cukrot és a vizet egy kis lábasban, majd kis lángon, kevergetés nélkül gyöngyöztessük kb. 7 percig, amíg szép karamellszínű lesz. Adjuk hozzá a meleg tejszínt, kevergessük el, míg homogén lesz, majd hagyjuk állni 20 percig, míg kihűl.
Robotgéppel keverjük ki a puha vajat/margarint, a porcukrot és a sót, majd ha homogén a massza, dolgozzuk bele a karamellt is.
Tegyük habzsákba, és 2-2 korongot töltsünk meg, majd ragasszunk össze a krémmel.

A krémhez

A krémet összekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Amerikai sütiszendvics, az oreo kekszhez hasonló finomság otthoni elkészítésre. Most egy kicsit pufibbra sütöttük, így roppanósabb lett. Az eredeti vaníliás krém helyett pedig tartalmasabbat, izgalmasabbat alkottunk, hogy jól összeragaszthassuk a sütifeleket.