Sonkás kifli Csányi Zsuzsától

Name: Sonkás kifli Csányi Zsuzsától
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 22 dkg Margarin; 2 dkg Friss élesztő; reszelt 15 dkg Sajt; 2 ek Tejföl; 2 dl Tej; 1 db Tojássárgája; füstölt, főtt 30 dkg Sonka darálva

labopetra

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
22 dkg margarin
2 dkg friss élesztő
15 dkg sajt
2 ek tejföl
2 dl tej
1 db tojássárgája
30 dkg sonka (darálva)

gyors
magyar

923

Kalória

31.3g

Fehérje

79.6g

Szénhidrát

50.8g

Zsír

43.5g

Víz

85g

Koleszterin

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
44g margarin

315 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
30g sajt

106 kcal
8g tejföl

16 kcal
40g tej

22 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
60g sonka

83 kcal

Összesen 923 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
220g margarin

1577 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
150g sajt

528 kcal
40g tejföl

79 kcal
200g tej

112 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
300g sonka

414 kcal

Összesen 4615 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír

34.5g finomliszt

126 kcal
15.2g margarin

109 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal
10.3g sajt

36 kcal
2.8g tejföl

5 kcal
13.8g tej

8 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
20.7g sonka

29 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
31.3 g

Zsír

Összesen
50.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1451.6 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
271 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
849 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
480 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
456 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
283 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 923 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
156.5 g

Zsír

Összesen
254.2 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
425 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7257.9 g
Cink
10 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
1355 mg
Vas
8 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
1267 mg
Nátrium
4243 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
398.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
217.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2400 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
210 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
281 mg
Retinol - A vitamin:
2282 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1413 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
310 micro

Összesen 4615 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
500.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
293 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben.
A lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd összegyúrjuk a reszelt sajttal, megkelt élesztővel, tojássárgával, 1 evőkanál tejföllel lazítjuk.
A ledarált sonkát elkeverjük 1 evőkanál tejföllel.
A tésztát 3 mm vastagra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk. Minden kör közepére 1 púpos kiskanál sonkát teszünk. A tésztából kifliket formálunk, a szélét lenyomkodjuk. Azonnal is lehet sütni, de 1-1,5 óra állás után finomabb.
Előmelegített sütőben, közepes tűznél sütjük.