Somogy kocka

Name: Somogy kocka
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 4 ek Víz; 10 ek Cukor; 8 evőkanál Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 kk Sütőpor; 4 db Tojás; 2 ek Víz; 6 ek Cukor; 6 evőkanál Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 1 l Tej; 40 dkg Cukor; 3 csomag Csokoládés pudingpor; 25 dkg Margarin; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Csokoládédara vagy csokiforgács

MSzabina

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A barna tésztához

6 db tojás
4 ek víz
10 ek cukor
8 evőkanál finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 kk sütőpor

A sárga tésztához

4 db tojás
2 ek víz
6 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
1 kk sütőpor

A krémhez

1 l tej
40 dkg cukor
3.5 csomag csokoládés pudingpor
25 dkg margarin
4 ek cukrozatlan kakaópor

A díszítéshez

2 ek csokoládédara (vagy csokiforgács)

1138

Kalória

21g

Fehérje

159.5g

Szénhidrát

47.4g

Zsír

83g

Víz

300.3g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

102g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír

A barna tésztához

55g tojás

69 kcal
5g víz

0 kcal
17g cukor

65 kcal
20g finomliszt

73 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A sárga tésztához

37g tojás

46 kcal
3g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

167g tej

93 kcal
67g cukor

258 kcal
26g csokoládés pudingpor

100 kcal
42g margarin

299 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal

A díszítéshez

3g csokoládédara

18 kcal

Összesen 1138 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír

A barna tésztához

330g tojás

415 kcal
32g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
120g finomliszt

437 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A sárga tésztához

220g tojás

277 kcal
16g víz

0 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
400g cukor

1548 kcal
158g csokoládés pudingpor

600 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

A díszítéshez

20g csokoládédara

109 kcal

Összesen 6825 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír

A barna tésztához

11.5g tojás

15 kcal
1.1g víz

0 kcal
3.5g cukor

14 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A sárga tésztához

7.7g tojás

10 kcal
0.6g víz

0 kcal
2.1g cukor

8 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

35g tej

20 kcal
14g cukor

54 kcal
5.5g csokoládés pudingpor

21 kcal
8.7g margarin

63 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A díszítéshez

0.7g csokoládédara

4 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
47.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1036.1 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
307 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
349 mg
Nátrium
259 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
159.5 g
Cukor
102 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
83 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
470 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
449 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
417 micro

Összesen 1138 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
126 g

Zsír

Összesen
284.4 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
1802 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6216.7 g
Cink
12 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
1843 mg
Vas
22 mg
Magnézium
447 mg
Foszfor
2096 mg
Nátrium
1551 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
957.1 g
Cukor
612 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
498.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2822 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
1483 mg
Retinol - A vitamin:
2694 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1530 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2501 micro

Összesen 6825 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

A barna tésztához

A barna tésztához a tojásfehérjét és a vizet felverjük kemény habnak, közben hozzáadjuk a cukrot, majd a tojássárgáját, a liszttel elkevert kakaót, és sütőport. Megsütjük. Ha megsült, kettévágjuk.
A sárga tésztához a tojásfehérjét a vízzel felverjük, közben hozzáadjuk a cukrot, majd a tojássárgáját, végül a liszttel elkevert sütőport, megsütjük.
Krémhez a tejbe cukrot teszünk. A tejből kiveszünk annyit, hogy a pudingport elkeverjük benne. Sűrű pudingot főzünk, hagyjuk kihűlni. A rámát kikeverünk. Ha kihűlt a puding, a rámával együtt habosra keverjük.
Töltés: barna tészta – krém – sárga tészta – krém – barna tészta – krém. A tetejét megszórjuk tortadarával vagy csokiforgáccsal. Legalább egy éjszakán át hűteni kell, hogy összeérjenek az ízek.

Recept infó

Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26X36

Nagyon ízletes és könnyű sütemény. A fehérjét én picit felvertem, akkor adtam hozzá a vizet. A cukrot lassan, keverés közben öntöttem hozzá. Ha úgy érezzük, hogy a krém nem eléggé csokis, akkor lehet még tenni hozzá kakaót. A tetejét hűtés előtt jelöljük be, így szeletelésnél könnyebb lesz felvágni.