sós krémek sajtkrém

Savanyú uborkás-kapros házi krémsajt

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg krémsajt (1 nagy doboz tejfölből)
5 db csemegeuborka
1 csokor kapor (vagy 1 nagy evőkanálnyi fagyasztott, aprított)
só ízlés szerint

187

Kalória

4.7g

Fehérje

7.5g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

38.7g

Víz

Koleszterin

945mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

63g krémsajt

156 kcal
50g csemegeuborka

12 kcal
45g kapor

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 187 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

250g krémsajt

625 kcal
200g csemegeuborka

47 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 749 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

39.7g krémsajt

99 kcal
31.7g csemegeuborka

7 kcal
28.6g kapor

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
94 mg
Vas
3 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 187 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
59.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
718 g
Cink
2 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
374 mg
Vas
12 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
154.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
695 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 749 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A savanyú uborkát reszeljük szálkásra (azt a reszelő felületet használjuk, amivel az almát is szoktuk reszelni), csavarjuk ki, papírtörlőre terítsük ki és itassuk le a maradék levet.
Aprítsuk fel a kaprot.
Aházi krémsajtotkeverjük össze, adjuk hozzá a reszelt uborkát, a kaprot,a sót.
Ismét keverjük össze és behűtve kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

A savanyú uborkás-kapros házi krémsajt elkészítését valójában a Creme Bonjour ihlette. Egy mascarpónéhoz hasonló krémsajtot kapunk. Édességekhez és sós ételekhez ugyanúgy használhatjuk, mint a mascarpónét. A házi krémsajt alapja a tejföl. Egy nagy doboz tejfölből kb. 20-25 dkg házi krémsajt lesz. Az elkészítése igen egyszerű. (20 % zsírtartalmú tejfölt használjunk.) A tejfölt ahogy kiöntöttük a dobozból, -nem összekeverve - langyosítsuk fel a mikróban kézmelegre. Egy szűrőbe tegyünk egy ritka szövésű ruhát, vagy gézt, ezt helyezzük egy magasabb tál fölé és öntsük a szűrőbe a langyos tejfölt és kezdjük el csöpögtetni. (Én pár órát szobahőmérsékleten, majd egy napig hűtőben csöpögtettem ehhez a kencéhez.) 1-2-3 napig csöpögtethetjük a tejfölt, minél tovább csöpög, annál keményebb lesz a krémsajt. Most a lágyabb (1 napos) krémsajtot használtam a savanyú uborkás-kapros változathoz.