Savanyú tojásleves Katrin konyhájából

Name: Savanyú tojásleves Katrin konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Napraforgó olaj; 1 csapott ek Finomliszt; 6 db Tojás; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 2 db Babérlevél; 1 l Víz; 1 ek Ecet; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 8 dkg Kolbász akár vékony, akár vastag füstölt kolbászt használhatunk; 0 ízlés szerint Só

Katrin

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek napraforgó olaj
1 csapott ek finomliszt
6 db tojás
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 db babérlevél
1.5 l víz
1 ek ecet
1 kávéskanál fűszerpaprika
8 dkg kolbász (akár vékony, akár vastag füstölt kolbászt használhatunk)
só ízlés szerint

221

Kalória

13.8g

Fehérje

2.4g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

431.4g

Víz

270.1g

Koleszterin

67.5mg

Élelmi rost

275.9mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
0% Szénhidrát
4% Zsír

2g napraforgó olaj

18 kcal
3g finomliszt

9 kcal
83g tojás

104 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
375g víz

0 kcal
1g ecet

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g kolbász

90 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 221 kcal

3% Fehérje
0% Szénhidrát
4% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
10g finomliszt

36 kcal
330g tojás

415 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1500g víz

0 kcal
5g ecet

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
80g kolbász

362 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 885 kcal

3% Fehérje
0% Szénhidrát
4% Zsír

0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
17.1g tojás

21 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
77.6g víz

0 kcal
0.3g ecet

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4.1g kolbász

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
0% Szénhidrát
4% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
695.6 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
458 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
431.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
366 micro

Összesen 221 kcal

3% Fehérje
0% Szénhidrát
4% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.1 g

Zsír

Összesen
67.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2782.4 g
Cink
4 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
209 mg
Vas
5 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
586 mg
Nátrium
1833 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
1725.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
854 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1463 micro

Összesen 885 kcal

3% Fehérje
0% Szénhidrát
4% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
89.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

Az étolajat a liszttel belerakjuk egy fazékba, s színesedésig kevergetjük, majd félrehúzzuk.
Beleszórjuk a pirospaprikát, elkeverjük, s felöntjük a 1,5 liter meleg vízzel. Újra jól elkeverjük, megsózzuk, belerakjuk a babérlevelet, a köménymagot, s felforraljuk.
Ha felforrt, akkor lerakjuk takarék lángra, majd belerakunk 5-8 dkg füstölt kolbász karikákat. Akár vékony, akár vastag kolbász jó hozzá, amilyen éppen van otthon. Mi nem szeretjük az erős kolbászt, de aki szereti, erőset is rakhat bele.
Még takarékon kb. 5 percig főzzük, majd egy tányérba 2 db tojást kicsit összekeverünk, s beleöntjük a levesbe. Megkevergetjük, majd a 4 db tojást pedig egyesével egy bögrébe szépen, óvatosan beleütjük, s belecsúsztatjuk a forró levesbe, hogy egészben maradjon, ne folyjon szét a tojássárgája.
Még kb. 5 percig főzzük, néha óvatosan megkeverjük, hogy a tojás egyben maradjon, s elzárjuk alatta a gázt.
Én utána szoktam beleönteni kb. 1 evőkanál 10 %-os ételecetet, picit megkeverem, s akár tálalhatjuk is.