levesek tojásleves

Savanyú tojásleves

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

16p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 dl napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
2 db leveskocka (erőleves)
3 db babérlevél
1 közepes fej vöröshagyma
4 db tojás (ízlés szerinti mennyiség)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
7 dl víz
1 ek ecet (vagy csemegeuborka lé ízlés szerint)

215

Kalória

7.3g

Fehérje

9.3g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

232g

Víz

180g

Koleszterin

550.6mg

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

11g napraforgó olaj

94 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g leveskocka

17 kcal
0g babérlevél

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
0g bors

0 kcal
175g víz

0 kcal
1g ecet

0 kcal

Összesen 215 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

43g napraforgó olaj

376 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g leveskocka

67 kcal
0g babérlevél

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
220g tojás

277 kcal
0g bors

0 kcal
700g víz

0 kcal
5g ecet

1 kcal

Összesen 863 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

3.8g napraforgó olaj

34 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
1.8g leveskocka

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
19.9g tojás

25 kcal
0g bors

0 kcal
63.2g víz

0 kcal
0.5g ecet

0 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1020.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
842 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
232 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 215 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
65.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4082.2 g
Cink
3 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
153 mg
Vas
4 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
440 mg
Nátrium
3367 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
928 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
577 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
982 micro

Összesen 863 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
368.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
83.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

Egy fej hagymát meghámozunk, egészben hagyjuk.
Az olajból és a lisztből zsemleszínű rántást készítünk.
7 dl vízzel és egy üveg csemege uborka levével felöntjük.
Hozzáadjuk ahagymát, 3 babérlevelet és 2 erőleveskockát.
Felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük, míg a hagyma üveges lesz.
Beleütjük a tojásokat: férfiaknak fejenként kettőt, hölgyeknek fejenként egyet.
Még 3 percig lassú tűzön forraljuk, tálaljuk.
A tányérban borsot darálunk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 1 p
Főzés ideje: 15 p

A nagyanyámtól a vérembe ívódott 'semmit-ne-dobjunk-ki' elvéhez híven a csemege uborka nagyon is finom levét sem öntöm ki soha, savanyú tojásleveshez használom. Finom, fűszeres, savanyú lé - kár lenne érte! Szerintem így a legjobb a savanyú tojásleves. Aki egyszer kóstolta, egyetért. Úgy a legfinomabb - szerintem -, ha a tojás sárgája folyós marad, mikor a kanállal belevágok a tojásba, kifolyik. Ez sűríti a levest a tejföl helyett.