r
Nosalty Logó

Sárgabarack dzsem 1.

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
ze(n)derta
Sárgabarack dzsem 1.
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 1662 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 19944 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 143 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.9 g

Zsír

  • Összesen
    3 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    379.7 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    104 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    78 mg
  • Foszfor
    178 mg
  • Nátrium
    11 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    419.4 g
  • Cukor
    404 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    669.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    744 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    78 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    26 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    70 micro
  • Kolin:
    22 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    147 micro
  • β-karotin
    8479 micro
  • β-crypt
    806 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    690 micro
Összesen 1662 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    130.2 g

Zsír

  • Összesen
    36.3 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4556.4 g
  • Cink
    19 mg
  • Szelén
    33 mg
  • Kálcium
    1249 mg
  • Vas
    38 mg
  • Magnézium
    930 mg
  • Foszfor
    2139 mg
  • Nátrium
    133 mg
  • Réz
    8 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5033.4 g
  • Cukor
    4851 mg
  • Élelmi rost
    186 mg

VÍZ

  • Összesen
    8031.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    8928 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    83 mg
  • C vitamin:
    930 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    307 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    56 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    837 micro
  • Kolin:
    260 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1767 micro
  • β-karotin
    101742 micro
  • β-crypt
    9672 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    8277 micro
Összesen 19944 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.9 g

Zsír

  • Összesen
    0.3 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    32.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    9 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    15 mg
  • Nátrium
    1 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    36 g
  • Cukor
    35 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    57.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    64 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    6 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    13 micro
  • β-karotin
    727 micro
  • β-crypt
    69 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    59 micro
Összesen 143 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A sárgabarackot megmossuk és hagyjuk a vizetkicsit lecsepegni róla, majd kimagozzuk.
  2. Hozzáöntjük a cukrot és a borkősavat és a kezünkkel jól összemarkolásszuk. Lefedve a hűtőszekrénybe tesszük, és kb. 1 napighagyjuk, hogy a cukorban kicsit tovább érlelődjön.
  3. Zománcozott fazékban a tűzretesszük. Ügyeljünk arra, hogy ne tegyük túlságosan tele, mert akkor főzés közben kifuthat. Ha gázon készítjük, mindenképp tegyünk alá lángelosztót, hogy egyenletesen érje a meleg.
  4. Fakanállal folyamatosan kevergetve főzzük. Először habosan kezd forrni, majd ezfokozatosan eltűnik,ahogy veszít a víztartalmából. Miután elfőtte a habját, még kb. még 20 percig főzzük. A teljes főzési idő nagyban függ a barack érettségétől, de minimum 1,5 órát számoljunk rá.
  5. Még forrón csavaros tetejűdunsztos üvegekbe tesszük. A kupak alá két rétegű celofánt teszünk, az egyes rétegek közé pedig késhegynyi szalicilt.
  6. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni, majd a polcra tesszük. Ekkora mennyiségből kb. 8 liter dzsem készül.
  • Receptkönyvben: 305
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 192491
  • Feltöltés dátuma: 2008. július 22.

Receptkategóriák

Sárgabarack dzsem 1.
ze(n)derta 188 recept

A hosszadalmas lekvárfőzési procedúrát nem szívesen vállalom be én sem. Ennek a receptnek az elkészítése viszont egyáltalán nem igényel sok vesződséget, az eredmény pedig magáért beszél! Tartósítószert nem tartalmaz, a borkősav is csak azért kell, hogy a cukros massza idő előtt ne induljon forrásnak.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek