Sakk-matt szelet gyöngyöske konyhájából

Name: Sakk-matt szelet gyöngyöske konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 32 dkg Margarin; 32 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 6 db Tojás; 22 dkg Finomliszt finom; 0 csomag Sütőpor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Sárgabaracklekvár; 10 dkg Csokoládé máz

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

32 dkg margarin
32 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj ( reszelt )
6 db tojás
22 dkg finomliszt (finom)
0.5 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
20 dkg sárgabaracklekvár
10 dkg csokoládé (máz)

996

Kalória

11.6g

Fehérje

120.8g

Szénhidrát

53.7g

Zsír

61.3g

Víz

181.4g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

81.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

53g margarin

382 kcal
53g porcukor

206 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
55g tojás

69 kcal
37g finomliszt

133 kcal
1g sütőpor

1 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
33g sárgabaracklekvár

93 kcal
17g csokoládé

91 kcal

Összesen 996 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

320g margarin

2294 kcal
320g porcukor

1238 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
330g tojás

415 kcal
220g finomliszt

801 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összesen 5979 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

20.8g margarin

149 kcal
20.8g porcukor

80 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
21.4g tojás

27 kcal
14.3g finomliszt

52 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
13g sárgabaracklekvár

36 kcal
6.5g csokoládé

35 kcal

Összesen 387 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
53.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
691.6 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
130 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
120.8 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
515 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
487 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
330 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 996 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
69.3 g

Zsír

Összesen
322.2 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
146 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
85 g
Koleszterin
1088 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4149.3 g
Cink
9 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
780 mg
Vas
21 mg
Magnézium
350 mg
Foszfor
1815 mg
Nátrium
993 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
725 g
Cukor
486 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
367.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3088 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
308 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
939 mg
Retinol - A vitamin:
2922 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1978 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1540 micro

Összesen 5979 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 387 kcal

Elkészítés

A megadott hozzávalókat felezzük, és két lapot sütünk, egy sárgát, és egy barnát (kakaósat).
A sárga tésztához a 16 dkg margarint, a 16 dkg porcukrot, 1 cs vaníliás cukrot, citromhéjat habosrakeverjük, majd a 3 tojássárgáját, 12 dkg lisztet és késhegynyi sütőport is hozzáadjuk.
3 tojásfehérjét habbá verjük, és a tésztához adjuk. Vajazott tepsiben előmelegítve megsütjük (20 perc).
Elkészítjük a barna tésztát is: 16 dkg margarin,16 porcukor, 1 cs vaníliás cukor, 3 tojássárgája, 10 dkg liszt, 2 ek kakaópor, késhegynyi sütőpor, végül hozzáadjuk a 3 tojásfehérje felvert habját is. Megsütjük.
A kihűlt lapokat hosszában kettévágjuk, így kapunk 2 fehér, 2 barna vékonyabb csíkot.
Alulra teszünk egy sárga lapot, megkenjük lekvárral, erre jön egy barna lap, megint lekvár, sárga lap, lekvár és végül egy barna a tetejére.
Ezután felszeleteljük az egészet és lefektetjük egy tálcára. Ahogy lefektettünk egy kockát megkenjük lekvárral, és a következő kockát úgy rakjuk rá, hogy ott is a sárgára barna kerüljön. Mindig lekvározzuk, mielőtt rátesszük a másikra a következő kockarészt. 4 emeletnyit rakunk egymásra. Lehet, hogy a végén már csak 3 emeletest kapunk. :)
Mindegyik kockánkat bevonjuk csokimázzal, ha megdermed kitűnően szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23X35

Még régebben egy kedves ismerősömtől kaptam ezt a receptet. Nagyon megtetszett ott a képen, bár azt hittem, hogy bonyolult az elkészítése. Rögtön meg is sütöttem és rájöttem, hogy egyáltalán nem az.