kelt tészta csigák minden ízben

Sajtos-tejfölös csiga Iluskától

Iluska

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

60 dkg finomliszt
4 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
5 dkg vaj
2 ek olívaolaj
3.5 dl tej (langyos)
1 csipet só

töltelék

15 dkg trappista sajt
8 ek tejföl

gyors
magyar

947

Kalória

29g

Fehérje

123.1g

Szénhidrát

35.9g

Zsír

73.1g

Víz

96.6g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír

tészta

150g finomliszt

546 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
1g cukor

5 kcal
13g vaj

90 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
88g tej

49 kcal
0g só

0 kcal

töltelék

38g trappista sajt

132 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 947 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír

tészta

600g finomliszt

2184 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
5g cukor

19 kcal
50g vaj

359 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
350g tej

196 kcal
0g só

0 kcal

töltelék

150g trappista sajt

528 kcal
160g tejföl

317 kcal

Összesen 3786 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír

tészta

43.8g finomliszt

159 kcal
2.9g friss élesztő

3 kcal
0.4g cukor

1 kcal
3.6g vaj

26 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
25.5g tej

14 kcal
0g só

0 kcal

töltelék

10.9g trappista sajt

39 kcal
11.7g tejföl

23 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1154.9 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
411 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
364 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
123.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 947 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
115.8 g

Zsír

Összesen
143.5 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
386 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4619.8 g
Cink
13 mg
Szelén
235 mg
Kálcium
1645 mg
Vas
9 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
1456 mg
Nátrium
1055 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
492.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
292.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1013 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
508 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
999 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 3786 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

tészta

A langyos tejbe beletesszük a cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. Hozzáöntjük a liszthez. A vajat megolvasztjuk, visszahűtjük, majd belecsurgatjuk ezt is. A csipet sót, olívaolajat is hozzáadagoljuk. Összedolgozzuk, bedagasztjuk a tésztát. Kb. 1 óra kelesztés következik, letakarjuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, a tészta felét lisztezett deszkán fél cm-es téglalap alakúra nyújtjuk, kb. 25-30 cm hosszúra. Csíkokra szeleteljük, és minden csíkra teszünk a töltelékből. Feltekerjük, és tepsibe tesszük (legjobb sütőpapírosra). A másik felével is ugyanígy járunk el.Ha maradt még tejfölös sajtunk, akkor a csigák tetejére is tehetünk.
A sütő előmelegítése nélkül betoljuk a csigákat, 200 fokon aranysárgára sütjük.

töltelék

Lereszeljük a sajtot, majd a tejföllel összekeverjük. Ha szükséges, kevés sót is tehetünk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ha ezzel a kelt tésztával elkészülünk, nekünk már csak annyi dolgunk maradt, hogy figyeljük, ahogy percek alatt elfogy, és nézhetjük az elismerő pillantásokat. Ezután fellélegezhetünk, és elmondhatjuk... megérte a fáradozást!!!