sós süti sajtos rúd

Sajtos stangli kViki konyhájából

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 db tojás
15 g szalalkáli
140 g tejföl
3 teáskanál só (én púposan mértem, de ízlés szerint sózd)
25 dkg sajt (sok-sok, ízlés szerint)

818

Kalória

21.2g

Fehérje

65.3g

Szénhidrát

52.2g

Zsír

65.1g

Víz

125g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
42g margarin

299 kcal
18g tojás

23 kcal
3g szalalkáli

0 kcal
23g tejföl

46 kcal
3g só

0 kcal
42g sajt

147 kcal

Összesen 818 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
110g tojás

138 kcal
15g szalalkáli

0 kcal
140g tejföl

277 kcal
18g só

0 kcal
250g sajt

880 kcal

Összesen 4908 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

39g finomliszt

142 kcal
19.5g margarin

140 kcal
8.6g tojás

11 kcal
1.2g szalalkáli

0 kcal
10.9g tejföl

22 kcal
1.4g só

0 kcal
19.5g sajt

69 kcal

Összesen 384 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
52.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2105.7 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
318 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
292 mg
Nátrium
1418 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
527 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
504 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
272 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 818 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
127.1 g

Zsír

Összesen
313.5 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
750 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12634.3 g
Cink
12 mg
Szelén
241 mg
Kálcium
1907 mg
Vas
9 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
1751 mg
Nátrium
8507 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
391.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
390.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3163 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
242 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
433 mg
Retinol - A vitamin:
3027 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1633 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
583 micro

Összesen 4908 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
984.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
149 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
663 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
236 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 384 kcal

Elkészítés

A lisztet a margarinnal összemorzsoljuk.
A tojásokat szétválasztjuj. A fehérjét nem túl kemény habbá verjük, a sárgáját a liszt-margarin morzsához dobjuk.
A tejfölt összekeverjük a szalakálival (ez picit megdúsítja), majd a tésztához öntjük, sózzuk.
Jól összegyúrjuk. (Percek múltával már hagyja, hogy megdolgozzuk.) Ha szükséges, tejföllel lehet lazítani a tésztát.
Deszkán fél ujjnyi vastagra kinyújtjuk, szeleteljük (nagyjából 1cm*5cm), majd villa segítségével a tojásfejérével megkenjük a tésztát, sok sajttal megszórjuk, és előmelegített sütőben szép arany barnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x32

Unokatesómmal estünk neki a stangli elkészítésének egy szabad vasárnap délután. Először úgy gondoltam, ez olyan lesz, mint a többi.Egyszer kipróbálom, majd a szakácskönyveim között eltűnik örökre. De nem, ezt folyamatosan készíteni fogom, annyira finom!!!