Sajtos sörkifli Cammyle konyhájából

Name: Sajtos sörkifli Cammyle konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 47 dkg Finomliszt; 47 dkg Rétesliszt; 7 dkg Friss élesztő; 5 dl Tej langyos; 1 ek Só; 1 ek Cukor csapott; 1 db Tojás felvert; 10 dkg Sajt reszelt, ízlés szerint; 10 dkg Sajt reszelt, ízlés szerint

Cammyle

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

47.5 dkg finomliszt
47.5 dkg rétesliszt
7.5 dkg friss élesztő
5 dl tej (langyos)
1 ek só
1 ek cukor (csapott)

Kenéshez

1 db tojás (felvert)

Tetejére

10 dkg sajt (reszelt, ízlés szerint)

Tölteléknek

10 dkg sajt (reszelt, ízlés szerint)

772

Kalória

28.8g

Fehérje

128.3g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

48.8g

Víz

71g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
58% Szénhidrát
6% Zsír

Tésztához

79g finomliszt

288 kcal
79g rétesliszt

288 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
83g tej

47 kcal
2g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal

Kenéshez

9g tojás

12 kcal

Tetejére

17g sajt

59 kcal

Tölteléknek

17g sajt

59 kcal

Összesen 772 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
6% Zsír

Tésztához

475g finomliszt

1729 kcal
475g rétesliszt

1729 kcal
75g friss élesztő

79 kcal
500g tej

280 kcal
11g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Kenéshez

55g tojás

69 kcal

Tetejére

100g sajt

352 kcal

Tölteléknek

100g sajt

352 kcal

Összesen 4629 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
6% Zsír

Tésztához

26.4g finomliszt

96 kcal
26.4g rétesliszt

96 kcal
4.2g friss élesztő

4 kcal
27.8g tej

16 kcal
0.6g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal

Kenéshez

3.1g tojás

4 kcal

Tetejére

5.6g sajt

20 kcal

Tölteléknek

5.6g sajt

20 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
58% Szénhidrát
6% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1758.4 g
Cink
3 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
343 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
349 mg
Nátrium
949 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
128.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 772 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
6% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
173.1 g

Zsír

Összesen
81.7 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
426 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10550.6 g
Cink
20 mg
Szelén
372 mg
Kálcium
2057 mg
Vas
15 mg
Magnézium
293 mg
Foszfor
2094 mg
Nátrium
5692 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
770 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
292.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
707 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
894 micro
Kolin:
296 mg
Retinol - A vitamin:
703 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
414 micro

Összesen 4629 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
6% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
585.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
316 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk langyos, cukros tejben.
Ezután a többi hozzávalóval együtt elkeverjük a tejben felfuttatott élesztőt.
Jól összedagasztjuk, dagasztás után 1óra 10 percig kelesztjük. Ha megkelt a tészta, 4 felé osztjuk, deszkán kör alakúra, körülbelül 2-3 mm vastagra nyújtjuk. Cikkekre vágjuk, és a szélesebb végére rakjuk a sajtot, majd feltekerjük a szélesebb oldalánál fogva.
Megkenjük felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben készre sütjük.