Sajtos-sonkás rakott csirkemell

Name: Sajtos-sonkás rakott csirkemell
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé egész; 15 dkg Csirkemellsonka; 20 dkg Sajt reszelt; 10 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 1 közepes fej Lilahagyma; 2 dl Tejföl; 1 ek Napraforgó olaj a jénai kikenéséhez; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé (egész)
15 dkg csirkemellsonka
20 dkg sajt (reszelt)
10 dkg finomliszt
3 db tojás
1 közepes fej lilahagyma
2 dl tejföl
1 ek napraforgó olaj (a jénai kikenéséhez)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

615

Kalória

51g

Fehérje

23.9g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

191.3g

Víz

308.2g

Koleszterin

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
38g csirkemellsonka

36 kcal
50g sajt

176 kcal
25g finomliszt

91 kcal
41g tojás

52 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
50g tejföl

99 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 615 kcal

17% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
150g csirkemellsonka

143 kcal
200g sajt

704 kcal
100g finomliszt

364 kcal
165g tojás

208 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
200g tejföl

396 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2459 kcal

17% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

33g csirkemellfilé

40 kcal
11g csirkemellsonka

10 kcal
14.7g sajt

52 kcal
7.3g finomliszt

27 kcal
12.1g tojás

15 kcal
6.6g lilahagyma

2 kcal
14.7g tejföl

29 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
51 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1478.1 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
410 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
562 mg
Nátrium
386 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
191.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
285 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 615 kcal

17% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
204.2 g

Zsír

Összesen
131.3 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5912.5 g
Cink
12 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
1640 mg
Vas
7 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
2250 mg
Nátrium
1544 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
95.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
765.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1151 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
166 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
881 mg
Retinol - A vitamin:
1141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
760 micro

Összesen 2459 kcal

17% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
120 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, egy picit állni hagyjuk, majd kiklopfoljuk.
A húsokat beleforgatjuk először a lisztbe, a tojásba, majd pedig a reszelt sajtba.
Egy jénai alját vékonyan kikenünk olajjal, majd elkezdünk rétegezni: legalulra kerülnek a hússzeleteket (szép szorosan egymás mellé), erre mehet egy sor csirkemell-sonka, arra még egy húsréteg, majd lilahagyma felkarikázva, ezt lelocsoljuk a tejföllel, majd jöhet még egy réteg hús és arra a megmaradt reszelt sajt.
Így tesszük be előmelegített sütőbe. Az utolsó 10 percben levehetjük a jénai tetejét, hogy szépen rásüljön a sajt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nemrég költöztem el otthonról, és kezdtem el önállóan főzőcskézni. Anyukám hústortáját egyszerűsítettem le, amiben többféle sajt, sonka, illetve bacon volt. Ez idő- és költségigényesebb megoldás volt számomra. :)