Sajtos pogácsa 7.

Name: Sajtos pogácsa 7.
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 25 dkg Margarin; 2 dl Tejföl; 1 dl Tej langyos; 5 dkg Élesztő; 2 tk Só; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 10 dkg Sajt

Tünde

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

70 dkg finomliszt
2 db tojás
25 dkg margarin
2 dl tejföl
1 dl tej (langyos)
5 dkg élesztő
2 tk só

A tetejére

1 db tojássárgája
1 ek tej
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
10 dkg sajt

1351

Kalória

31.1g

Fehérje

140.2g

Szénhidrát

73.3g

Zsír

108.8g

Víz

204.5g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

175g finomliszt

637 kcal
28g tojás

35 kcal
63g margarin

448 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g tej

14 kcal
13g élesztő

13 kcal
4g só

0 kcal

A tetejére

5g tojássárgája

16 kcal
3g tej

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1351 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
110g tojás

138 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g tej

56 kcal
50g élesztő

53 kcal
14g só

0 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
10g tej

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 5406 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

45g finomliszt

164 kcal
7.1g tojás

9 kcal
16.1g margarin

115 kcal
12.9g tejföl

25 kcal
6.4g tej

4 kcal
3.2g élesztő

3 kcal
0.9g só

0 kcal

A tetejére

1.3g tojássárgája

4 kcal
0.6g tej

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
6.4g sajt

23 kcal

Összesen 347 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
73.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2433.9 g
Cink
4 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
296 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
1565 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
140.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
108.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
710 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
676 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
405 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 1351 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
124.2 g

Zsír

Összesen
293.2 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
818 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9735.4 g
Cink
15 mg
Szelén
304 mg
Kálcium
1183 mg
Vas
13 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
1718 mg
Nátrium
6258 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
560.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
435 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2842 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
682 micro
Kolin:
622 mg
Retinol - A vitamin:
2704 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1622 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
840 micro

Összesen 5406 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
626.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
403 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval.
Jól kidolgozzuk.
Kelesztés nélkül kinyújtjukkb. 1 cm vastagra.
Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, zsírozott tepsibe rakjuk.
40 percig kelesztjük.
Kelesztés után megkenjük mindegyik tetejét a tejjel elkevert tojássárgájával.
A sajtot lereszeljük, elkeverjük a paprikaporral, a sóval és az õrölt köménnyel, majd megszórjuk vele a pogácsák tetejét.
Közepes hõfokon addig sütjük, míg a pogácsák alja barnulni kezd.