Sajtos pogácsa 16.

Name: Sajtos pogácsa 16.
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; reszelt 20 dkg Sajt; 2 db Tojássárgája; 20 dkg Vaj; 5 dkg Élesztő; 0 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 6 ek Tejföl; 1 teáskanál Só

mumuska

4adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
20 dkg sajt
2 db tojássárgája
20 dkg vaj
5 dkg élesztő
0.5 dl tej
1 teáskanál cukor
6 ek tejföl
1 teáskanál só

1197

Kalória

31.6g

Fehérje

120.5g

Szénhidrátok

65.1g

Zsír

84.5g

Víz

295.2g

Koleszterin

5.1g

Rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
50g sajt

176 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
50g vaj

359 kcal
13g élesztő

13 kcal
13g tej

7 kcal
1g cukor

5 kcal
30g tejföl

59 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 1197 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
200g sajt

704 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g vaj

1434 kcal
50g élesztő

53 kcal
50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
120g tejföl

238 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 4789 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

47.2g finomliszt

172 kcal
15.7g sajt

55 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
15.7g vaj

113 kcal
3.9g élesztő

4 kcal
3.9g tej

2 kcal
0.4g cukor

2 kcal
9.4g tejföl

19 kcal
0.5g só

0 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
65.1 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
295 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1887.3 g
Cink
4 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
420 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
458 mg
Nátrium
881 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
84.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
575 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
565 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 1197 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
126.2 g

Zsír

Összesen
260.3 g
Telített zsírsav
152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7549.3 g
Cink
16 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
1679 mg
Vas
11 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
1831 mg
Nátrium
3524 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
482.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
337.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2299 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
656 micro
Kolin:
498 mg
Retinol - A vitamin:
2262 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
439 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
550 micro

Összesen 4789 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
594 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
132 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
277 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

A langyos tejbe beleszórjuk a cukrot és az élesztőt, felfuttatjuk.
A lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a vajat, a sót és elmorzsoljuk. Ezután hozzátesszük a reszelt sajtot, és jól összekeverjük.
Beletesszük a tojások sárgáját és a felfutott élesztőt, és annyi tejfölt, hogy rugalmas, de nem kemény tésztát kapjunk.
A tésztát 25-30 percig pihentetjük.
Azután 1,5-2 cm vastagra nyújtjuk, és a tetejét bevagdossuk, majd a legkisebb szaggatónkkal kiszaggatjuk.
Sütőpapíros tepsire tesszük, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Bármilyen családi összejövetelkor a sós süti egyértelmű volt: Papa-féle pogi. Mióta az eszemet tudom, mindig Papa (azaz a nagybátyám) sütötte a pogikat, és olyan finom volt, hogy ez így is maradt. Még az esküvőnkre is Ő sütött. Kirándulni mentünk, és sósat akartam sütni. Ekkor jött az ötlet, hogy megpróbálkozom vele. Fel is hívtam gyorsan Papát, aki máris átküldte nekem a receptet. Szóval az összes dícséret Őt illeti!