Sajtos-brokkolis-karfiolos felfújt

Name: Sajtos-brokkolis-karfiolos felfújt
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 közepes fej Brokkoli kb 270 gramm; 0 közepes db Karfiol kb 270 gramm; 3 db Tojás; 10 dkg Krémsajt; 200 g Tejföl ebből lehet 100 gramm joghurt; 25 g Finomliszt 1 ek; 100 ml Habtejszín; 10 dkg Sajt

norgi

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 közepes fej brokkoli (kb 270 gramm)
0.5 közepes db karfiol (kb 270 gramm)
3 db tojás
10 dkg krémsajt
200 g tejföl (ebből lehet 100 gramm joghurt)
25 g finomliszt (1 ek)
100 ml habtejszín
10 dkg sajt

gyors
magyar

209

Kalória

Fehérje

6.6g

Szénhidrát

17g

Zsír

79.2g

Víz

111.5g

Koleszterin

930mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

31g brokkoli

6 kcal
44g karfiol

4 kcal
21g tojás

26 kcal
13g krémsajt

31 kcal
25g tejföl

50 kcal
3g finomliszt

11 kcal
13g habtejszín

37 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 209 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

250g brokkoli

52 kcal
350g karfiol

35 kcal
165g tojás

208 kcal
100g krémsajt

250 kcal
200g tejföl

396 kcal
25g finomliszt

91 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 1676 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

19.4g brokkoli

4 kcal
27.1g karfiol

3 kcal
12.8g tojás

16 kcal
7.8g krémsajt

19 kcal
15.5g tejföl

31 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
7.8g habtejszín

23 kcal
7.8g sajt

27 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
413.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
139 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
360 micro

Összesen 209 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.6 g

Zsír

Összesen
135.8 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
892 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3307.2 g
Cink
7 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
1109 mg
Vas
5 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
1050 mg
Nátrium
929 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
633.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1122 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
206 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
590 mg
Retinol - A vitamin:
1061 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
690 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2884 micro

Összesen 1676 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
86 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
224 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A karfiolt és a brokkolit puhára főzzük sós vízben.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Egy másik edényben összekeverjük a tejfölt, tojássárgáját, tejszínt, sajtkrémet, lisztet, reszelt sajtot.
A párolt brokkolit, karfiolt összetörjük krumplinyomóval (vizet leöntjük előtte). Ha már langyos, hozzákeverjük a tojássárgás masszához, majd óvatosan, mint a piskótatésztát, összeforgatjuk a fehérjével.
Kivajazott, morzsázott (vagy lisztezett, esetleg darált mandulás) formában fél óra alatt készre sütjük. Forrón még puha a közepe, de az az olvadt sajt miatt van, nem kell túlsütni, akkor jó, ha még kicsit lágyabb a közepe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Sajtimádók nyugodtan variálják a sajtokat. Mi köretnek esszük, lazac steakkel mennyei. Ha babák is kapnak belőle, semmi esetre se darált mandulával szórjuk meg a formát!