tapas sajtos falatkák

Sajtgolyók

NapsütötteVidékünkön

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

470 ml tej
240 ml víz
1 teáskanál só
1 db leveskocka
3 ek margarin
410 g finomliszt
200 g sajt (töltelék)
100 ml tej (panír)
200 g zsemlemorzsa (panír)
500 ml napraforgó olaj

Panírozás és sütés

777

Kalória

22.4g

Fehérje

80.6g

Szénhidrát

39g

Zsír

66.3g

Víz

41g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

78g tej

44 kcal
40g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
2g leveskocka

6 kcal
5g margarin

36 kcal
68g finomliszt

249 kcal
33g sajt

117 kcal
17g tej

9 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
83g napraforgó olaj

184 kcal

Panírozás és sütés

Összesen 777 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

470g tej

263 kcal
240g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
30g margarin

215 kcal
410g finomliszt

1492 kcal
200g sajt

704 kcal
100g tej

56 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
500g napraforgó olaj

1105 kcal

Panírozás és sütés

Összesen 4658 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

21.7g tej

12 kcal
11.1g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
1.4g margarin

10 kcal
18.9g finomliszt

69 kcal
9.2g sajt

33 kcal
4.6g tej

3 kcal
9.2g zsemlemorzsa

36 kcal
23.1g napraforgó olaj

51 kcal

Panírozás és sütés

Összesen 216 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
39 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1841.7 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
398 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
1115 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 777 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
134.2 g

Zsír

Összesen
233.9 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11050.2 g
Cink
11 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
2387 mg
Vas
15 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
1494 mg
Nátrium
6691 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
483.6 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
397.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
876 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
856 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 4658 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
510.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejet és a vizet felforraljuk a sóval. Hozzáadjuk a margarint és a leveskockát, majd addig főzzük, amíg felolvad.
A folyadékhoz keverjük a lisztet úgy, hogy a láng égjen alatta, és addig keverjük, amíg egy homogén masszává áll össze.
A munkafelületre borítva addig gyúrjuk a tésztát, amíg langyos lesz (hőálló kezűek előnyben), ezután frissen tartó fóliába csomagoljuk, és kihűtjük.

Panírozás és sütés

A tésztát 20 grammos részekre osztjuk, a kezünkkel kilapítjuk, kis kockákra vágott sajtot teszünk bele, és golyóvá alakítjuk. A sajtkockák mérete ne legyen túl nagy, mert a sütésnél kifolyhat.
A gombócokat tejbe mártjuk, majd egy zsemlemorzsával teli fedeles dobozba tesszük, a dobozt lezárjuk, és összerázzuk, így könnyen panírozhatunk.
Bő, forró olajban körülbelül 8 perc alatt sütjük ki a sajtgolyókat.