Rumos zserbógolyó

Name: Rumos zserbógolyó
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Aszalt sárgabarack; darált 20 dkg Dió; 2 ek Rum; 10 ml Rumaroma; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Sárgabaracklekvár; 1 ek Porcukor ízlés szerint; 15 dkg Tortabevonó; 2 ek Napraforgó olaj

Katharosz

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A golyókhoz

20 dkg aszalt sárgabarack
20 dkg dió
2 ek rum
10 ml rumaroma
1 csomag vaníliás cukor
3 ek sárgabaracklekvár
1 ek porcukor (ízlés szerint)

A bevonáshoz

15 dkg tortabevonó
2 ek napraforgó olaj

756

Kalória

11.2g

Fehérje

75.7g

Szénhidrát

48.6g

Zsír

25.1g

Víz

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

57.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
30% Zsír

A golyókhoz

50g aszalt sárgabarack

121 kcal
50g dió

327 kcal
4g rum

9 kcal
3g rumaroma

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
15g sárgabaracklekvár

42 kcal
2g porcukor

7 kcal

A bevonáshoz

38g tortabevonó

205 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 756 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
30% Zsír

A golyókhoz

200g aszalt sárgabarack

482 kcal
200g dió

1308 kcal
16g rum

37 kcal
10g rumaroma

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
7g porcukor

27 kcal

A bevonáshoz

150g tortabevonó

819 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3020 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
30% Zsír

A golyókhoz

29.9g aszalt sárgabarack

72 kcal
29.9g dió

196 kcal
2.4g rum

6 kcal
1.5g rumaroma

0 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
9g sárgabaracklekvár

25 kcal
1g porcukor

4 kcal

A bevonáshoz

22.4g tortabevonó

122 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal

Összesen 452 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
30% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
48.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
576.7 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
101 mg
Vas
6 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
289 mg
Nátrium
20 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
75.7 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
1097 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 756 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
30% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
44.8 g

Zsír

Összesen
194.4 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
102 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2306.7 g
Cink
10 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
402 mg
Vas
23 mg
Magnézium
601 mg
Foszfor
1155 mg
Nátrium
80 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
302.8 g
Cukor
230 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
100.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
365 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
4389 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 3020 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
30% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
60 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
12 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.3 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
15 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
656 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 452 kcal

Elkészítés

A golyókhoz

A barackot késes robotgéppel felaprítjuk, majd leöntjük a kicsit megmelegített rummal és aromával, puhulni hagyjuk.
Ezután összedolgozzuk a többi hozzávalóval, apró diónyi gombócokat formálunk.
Egy sütőpapírral bélelt tálcára rakjuk, és egy kis időre betesszük a mélyhűtőbe, hogy megdermedjen.
Közben gőz felett felolvasztjuk a kockákra tördelt csokoládét az olajjal együtt (célszerű minél kisebb edényt használni).
A dermedt golyókba fogpiszkálót szúrunk, és az olvadt csokiba mártjuk úgy, hogy befedje, majd egy habszivacsba szúrjuk száradni.