fánk csörögefánk

Rumos forgácsfánk

Büszkeszósz

3adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
1 ek porcukor
1 ek rum
1 dl tejföl
1 teáskanál cukor
1 tasak (7 gr) instant élesztő

462

Kalória

13.5g

Fehérje

70.8g

Szénhidrátok

12.8g

Zsír

46.6g

Víz

236.7g

Koleszterin

2.9g

Rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
9% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
2g porcukor

9 kcal
3g rum

6 kcal
33g tejföl

66 kcal
2g cukor

6 kcal
2g instant élesztő

8 kcal

Összesen 462 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
9% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
7g porcukor

27 kcal
8g rum

18 kcal
100g tejföl

198 kcal
5g cukor

19 kcal
7g instant élesztő

23 kcal

Összesen 1388 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
9% Zsír

57.2g finomliszt

208 kcal
13.7g tojássárgája

44 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
1.8g rum

4 kcal
22.9g tejföl

45 kcal
1.1g cukor

4 kcal
1.6g instant élesztő

5 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.4 g
Cink
1 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 462 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
40.6 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
710 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1117.2 g
Cink
4 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
218 mg
Vas
5 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
625 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
212.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
139.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
540 mg
Retinol - A vitamin:
344 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
705 micro

Összesen 1388 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.7 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
32 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

A tejfölbe belekeverjük a kiskanál cukrot és az élesztőt.
A lisztet egy tálba öntjük, mélyedést nyomunk bele, és ide öntjük az élesztős tejfölt. Pihentetjük, amíg az élesztő megindul.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a cukrot és a rumot.
Jól kidolgozzuk, majd 1 órát pihentetjük.
Pihentetés után levestészta vékonyságúra sodorjuk a tésztát.
Derelyeszaggatóval keskeny téglalapokra vágjuk. A téglalapok közepét kétszer behasítjuk, és az egyik csücsköt áthúzzuk a keletkezett résen.
Forró olajban hirtelen sütjük, papírtörlőre szedjük, és még forrón vaníliás porcukorral szórjuk be.
Hecsedlilekvárt kínálunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 10 perc

Nem vagyok normális! :) Júliusban, rekkenő hőségben képes vagyok fánkot sütni! Mentségemre szóljon, hogy ez a forgáncsfánk nagyon gyorsan sül. Ahogy a forró olajba dobjuk, szinte azonnal fordítunk rajta egyet, és már halászhatjuk is ki a pufira nőtt fánkokat.