Rozmaringos olívabogyós és rizses cookie

Name: Rozmaringos olívabogyós és rizses cookie
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: horvát
Ingredients: puha 125 g Margarin; 130 g Finomliszt; 150 g Puffasztott rizs; magozott 80 g Fekete olajbogyó; 1 tk Só; 2 db Tojássárgája; 0 tk Szódabikarbóna; friss 40 g Rozmaring vagy 2 ek szárított; 0 ízlés szerint Fekete bors; 5 dkg Fekete olajbogyó; 1 szál Rozmaring

4adag

Idő

26perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

125 g margarin
130 g finomliszt
150 g puffasztott rizs
80 g fekete olajbogyó
1 tk só
2 db tojássárgája
0.5 tk szódabikarbóna
40 g rozmaring (vagy 2 ek szárított)
fekete bors ízlés szerint

A díszítéshez

5 dkg fekete olajbogyó
1 szál rozmaring

541

Kalória

7.9g

Fehérje

55.3g

Szénhidrátok

32.4g

Zsír

48.2g

Víz

108.5g

Koleszterin

3.1g

Rost

143.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

31g margarin

224 kcal
33g finomliszt

118 kcal
38g puffasztott rizs

114 kcal
20g fekete olajbogyó

23 kcal
2g só

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10g rozmaring

13 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A díszítéshez

13g fekete olajbogyó

15 kcal
2g rozmaring

2 kcal

Összesen 541 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

125g margarin

896 kcal
130g finomliszt

473 kcal
150g puffasztott rizs

458 kcal
80g fekete olajbogyó

93 kcal
7g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
40g rozmaring

52 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A díszítéshez

50g fekete olajbogyó

58 kcal
7g rozmaring

9 kcal

Összesen 2168 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

19.8g margarin

142 kcal
20.6g finomliszt

75 kcal
23.8g puffasztott rizs

73 kcal
12.7g fekete olajbogyó

15 kcal
1.1g só

0 kcal
6.3g tojássárgája

20 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
6.3g rozmaring

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A díszítéshez

7.9g fekete olajbogyó

9 kcal
1.1g rozmaring

1 kcal

Összesen 343 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1206.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
85 mg
Vas
4 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
995 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 541 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
129.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4824.9 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
340 mg
Vas
14 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
3979 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
221.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
192.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1267 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
370 mg
Retinol - A vitamin:
1108 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1055 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1124 micro

Összesen 2168 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
765.8 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
54 mg
Vas
2 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
632 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 343 kcal

Elkészítés

A tésztához

Melegítsük elő a sütőt 180 ºC-ra.
Morzsoljuk össze a hideg Rama-t a száraz alapanyagokkal, majd gyúrjuk tésztává a tojássárgájával, az olívabogyóval és a puffasztott rizzsel.
Gyúrjunk belőle kicsi golyókat, tegyük tapadásmentes vagy kikent sütőlapra vagy sütőpapírra, lapítsunk belőlük korongokat, majd dekoráljuk.
Süssük 15-17 percig, vagy amíg enyhén barna nem lesz.
Hagyjuk a lapon 1-2 percig (hogy tovább sülhessen), majd tegyük őket fémrácsra, amíg teljesen ki nem hűlnek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 16 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Pár éve nyáron, a horvát tengerparton a halpiacon kora reggel vásárolt friss halakat házigazdánk Nino rozmaringgal és olívabogyóval megbolondítva grillezte meg vacsorára. A felesége Dragica, pedig részben ezekből az alapanyagokból elcsenve egy kicsit, elkészítette ezt a cookie-t. Ritkán ettünk olyan desszertet, amely ennyire harmonizált volna a főétellel! Gyorsan el is kértem a receptjét! www.sutigyar.hu