Ricottás párolt zöldség

Name: Ricottás párolt zöldség
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Ricotta; 1 db Édesburgonya kicsi; 2 közepes db Sárgarépa; 10 dkg Zöldborsó

Pogácsa

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg ricotta
1 db édesburgonya (kicsi)
2 közepes db sárgarépa
10 dkg zöldborsó

201

Kalória

8.2g

Fehérje

30.7g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

189.2g

Víz

24.5g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

50g ricotta

75 kcal
90g édesburgonya

56 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
50g zöldborsó

41 kcal

Összesen 201 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

100g ricotta

150 kcal
180g édesburgonya

111 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
100g zöldborsó

81 kcal

Összesen 400 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

18.5g ricotta

28 kcal
33.3g édesburgonya

21 kcal
29.6g sárgarépa

11 kcal
18.5g zöldborsó

15 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
546 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
158 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
189.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
2491 micro
β-karotin
11654 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1421 micro

Összesen 201 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1092 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
317 mg
Vas
3 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
373 mg
Nátrium
285 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
378.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2266 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
4981 micro
β-karotin
23308 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2842 micro

Összesen 400 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
70.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
922 micro
β-karotin
4316 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
526 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A batátát és a sárgarépát megpucoljuk, egyforma kockákra vágjuk.
Kevés olívaolajon lefedve elkezdjük párolni, közben kicsit sózzuk.
Amikor úgy félig megpuhult (kb. 10 perc) hozzáadjuk a mirelit zöldborsót. Ezzel készre pároljuk a keveréket. Időnként ha kell picike vizet adunk hozzá.
A ricottát villával összetörjük, a párolt zöldségből kikanalazott lével összekeverjük, az egészet rászedjük a párolt zöldségre, jól összekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Egy remek sajtkészítő tanfolyamon voltunk. Ott kaptunk ebédre valami hasonlót, kicsit más zöldségekkel. Finom, könnyű, remek étel, másnap ki kellett próbálni a saját készítésű ricottával.