Ricottafánk

Name: Ricottafánk
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Ricotta; 250 g Finomliszt; 3 db Tojás; 175 g Tejföl; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 4 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 4 dl Napraforgó olaj; 10 ek Sárgabaracklekvár

Petra

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

250 g ricotta
250 g finomliszt
3 db tojás
175 g tejföl
1 kávéskanál szódabikarbóna
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
4 dl napraforgó olaj
10 ek sárgabaracklekvár

934

Kalória

11.3g

Fehérje

67.6g

Szénhidrát

69.3g

Zsír

85.6g

Víz

127.6g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

25.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír

42g ricotta

63 kcal
42g finomliszt

152 kcal
28g tojás

35 kcal
29g tejföl

58 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
7g cukor

26 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
57g napraforgó olaj

501 kcal
33g sárgabaracklekvár

93 kcal

Összesen 934 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír

250g ricotta

375 kcal
250g finomliszt

910 kcal
165g tojás

208 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

Összesen 5596 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír

17.5g ricotta

26 kcal
17.5g finomliszt

64 kcal
11.5g tojás

15 kcal
12.2g tejföl

24 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
23.8g napraforgó olaj

210 kcal
14g sárgabaracklekvár

39 kcal

Összesen 392 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
69.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
481.2 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
142 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
67.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 934 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.9 g

Zsír

Összesen
415.7 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
177 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
130 g
Koleszterin
766 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2887.5 g
Cink
6 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
851 mg
Vas
7 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
1113 mg
Nátrium
605 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
405.8 g
Cukor
155 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
513.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
749 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
143 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
550 mg
Retinol - A vitamin:
737 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
782 micro

Összesen 5596 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
60 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 392 kcal

Elkészítés

Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük (először a ricottát a tojásokkal és a tejföllel, majd a kristálycukor, vaníliáscukor, só következik, a szódabikarbónával elkevert lisztet a végén dolgozzuk a masszába.)
Magasabb falú serpenyőben kétujjnyi olajat forrósítunk, amikor az olaj eléri a megfelelő hőfokot (próbaként beledobunk egy pici masszát), teáskanálnyi kupacokat teszünk a serpenyőbe, és a fánkgolyókat egyenletesen aranybarnára sütjük.
Felmelegített házi készítésű sárgabarack lekvárral kínáljuk.