tapas zöldségfasírt

Répás brokkolifasírt lenmagpehellyel

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej brokkoli (főtt)
1 közepes db sárgarépa (főtt)
1 csokor petrezselyem
3 gerezd fokhagyma
2 kávéskanál ételízesítő
1 kávéskanál só
10 dkg lenmagpehely
10 dkg zsemlemorzsa

273

Kalória

10.7g

Fehérje

33.4g

Szénhidrát

12.3g

Zsír

98.2g

Víz

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g só

0 kcal
25g lenmagpehely

134 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal

Összesen 273 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g só

0 kcal
100g lenmagpehely

534 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 1090 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

59.7g brokkoli

12 kcal
9.5g sárgarépa

3 kcal
5.4g petrezselyem

2 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.5g só

0 kcal
11.9g lenmagpehely

64 kcal
11.9g zsemlemorzsa

47 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1216.1 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
171 mg
Vas
4 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
622 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
98.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
267 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
638 micro
β-karotin
2319 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1904 micro

Összesen 273 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
42.8 g

Zsír

Összesen
49.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4864.4 g
Cink
8 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
683 mg
Vas
16 mg
Magnézium
532 mg
Foszfor
1072 mg
Nátrium
2489 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
133.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
392.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
879 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
339 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1068 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
468 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2552 micro
β-karotin
9275 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
7616 micro

Összesen 1090 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
580.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
297 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
46.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
305 micro
β-karotin
1107 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
909 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A brokkolit megmossuk, és rózsákra szedjük, majd a megpucolt és kockára vágott répával együtt megfőzzük. A főzőlébe tanácsos egy kis ételízesítőt tenni, így a zöldségek jól beveszik annak ízét. A zöldségeket nem célszerű túlfőzni.
A brokkolit és répát leszűrjük, majd hűlni hagyjuk. Miután kihűltek, botmixerrel összepürésítjük, majd zúzott fokhagymával (vagy fokhagymaporral), sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemzölddel és annyi lenmagpehellyel, amennyit felvesz, gondosan elkeverjük.
Kezünkkel kis pogácsákat formázunk, ezeket zsemlemorzsába forgatjuk, majd előmelegített sütőben készre sütjük. Tipp! Én a tepsi aljába alufóliát szoktam tenni, melyre pár csepp olívaolajat cseppentek, és finoman szétkenem a fólia egész területén. Így a kis pogácsáim sose ragadnak oda, a sütés végeztével pedig a fólia könnyen eltávolítható, és az edény is egyszerűen tisztítható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Gyerekkorom óta nagyon szeretem a zöldségeket, a tavasz beköszöntével pedig nagyon megkívántam a zöldségfasírtot. Sok receptet végignéztem, azonban egyik sem nyerte el maradéktalanul a tetszésem, így arra gondoltam, kitalálok magamnak egy újat. Nos, ilyen lett. Remélem tetszeni fog másoknak is.