muffin gyümölcsös muffin

Reggeli körtés muffin

Kisvakond

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
225 g finomliszt
2 db tojás
100 ml tej
100 ml joghurt (natúr)
75 ml napraforgó olaj
100 g nádcukor (barna )
250 g körte (reszelt)
1 teáskanál vanília kivonat (vagy vanília aroma)
3 tk sütőpor
0.5 kk só
0.5 kk szódabikarbóna
1 kk fahéj

648

Kalória

14.3g

Fehérje

96.3g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

97.5g

Víz

93.3g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

33.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír

25g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

85 kcal
56g finomliszt

205 kcal
28g tojás

35 kcal
25g tej

14 kcal
25g joghurt

15 kcal
19g napraforgó olaj

166 kcal
25g nádcukor

95 kcal
63g körte

32 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 648 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír

100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
225g finomliszt

819 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tej

56 kcal
100g joghurt

61 kcal
75g napraforgó olaj

663 kcal
100g nádcukor

380 kcal
250g körte

128 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
2g só

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2586 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír

9.3g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

32 kcal
21g finomliszt

76 kcal
10.3g tojás

13 kcal
9.3g tej

5 kcal
9.3g joghurt

6 kcal
7g napraforgó olaj

62 kcal
9.3g nádcukor

35 kcal
23.3g körte

12 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1158 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
224 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
389 mg
Nátrium
450 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.3 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
97.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 648 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.4 g

Zsír

Összesen
94.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
373 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4631.8 g
Cink
7 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
896 mg
Vas
11 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
1557 mg
Nátrium
1799 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
385 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
389.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
337 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
795 micro

Összesen 2586 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
431.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük.
A tojásokat tálba törjük, kissé felverjük, hozzákeverjük a tejet, joghurtot, az olajat, vaníliát, majd a lereszelt körtét.
A liszteket, sütőport, szódabikarbónát, sót, fahéjat, cukrot jól összekeverjük egy másik tálban.
A két tál tartalmát összeöntjük, csak addig kevergetjük, amíg összeáll.
A keveréket elosztjuk az előzőleg papírral bélelt12 db muffinformában, tetejüket megszórjuk barna cukorral, és 20-25 perc alatt megsütjük.
Akkor van készen, ha gyengéd nyomásra visszaugrik a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az eredeti recept szerint (Rachel Allentől való) almával kellene készíteni, viszont most nálunk éppen körtéből van túltermelés, de úgy gondoltam, ami almával jó, az működik körtével is. Nem túl édes, viszont jóízű, puha, laktató muffinok sikeredtek.