Rántott tök kókuszzsírral

Name: Rántott tök kókuszzsírral
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Közönséges tök jó nagy darab fehér tök, hosszúkás; 400 g Zsemlemorzsa friss; 250 g Finomliszt; 6 db Tojás nagy; 0 ízlés szerint Só; 300 g Kókuszzsír

Safitron

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kg közönséges tök (jó nagy darab fehér tök, hosszúkás)
400 g zsemlemorzsa (friss)
250 g finomliszt
6 db tojás (nagy)
só ízlés szerint
300 g kókuszzsír

796

Kalória

27.4g

Fehérje

112.7g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

457g

Víz

216.1g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

17.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

600g közönséges tök

81 kcal
80g zsemlemorzsa

316 kcal
50g finomliszt

182 kcal
66g tojás

83 kcal
0g só

0 kcal
60g kókuszzsír

134 kcal

Összesen 796 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

3000g közönséges tök

405 kcal
400g zsemlemorzsa

1580 kcal
250g finomliszt

910 kcal
330g tojás

415 kcal
0g só

0 kcal
300g kókuszzsír

669 kcal

Összesen 3979 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

70.1g közönséges tök

9 kcal
9.3g zsemlemorzsa

37 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
7.7g tojás

10 kcal
0g só

0 kcal
7g kókuszzsír

16 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1597.7 g
Cink
3 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
276 mg
Vas
7 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
437 mg
Nátrium
678 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
112.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
457 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
383 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1537 micro

Összesen 796 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
137.2 g

Zsír

Összesen
131.3 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7988.4 g
Cink
17 mg
Szelén
279 mg
Kálcium
1380 mg
Vas
37 mg
Magnézium
688 mg
Foszfor
2187 mg
Nátrium
3388 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
563.4 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
2285.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
635 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
411 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1034 micro
Kolin:
1089 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1917 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7683 micro

Összesen 3979 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

Meghámozzuk a tököt, és 2 cm vastag karikákra vágjuk. Igen 2 cm.
Minden karikát megsózunk, de nem az ízért, hanem hogy folyadékot veszítsen. Szóval csak kicsit hinteni.
A tojást magunk elé egy tányérba felverve sózzuk kicsit. Mellé a lisztet egy lapos tálba tesszük, szétterítve. A morzsát is egy lapos tálba terítjük.
Liszt-tojás-morzsa a sorrend a panírhoz, a liszt fedje el teljesen a tököt, majd tojás is, és végül a morzsa is. Mehet a serpenyőbe, míg aranybarna nem lesz mindkét oldala.
Kirakjuk egy tálba, és minden tök közé rakunk egy szál tiszta papírt. Törlőkendő, szalvéta, bármi, ami felfogja a zsiradékot. Nem sokat fog, mert a kókuszzsír nem tapad annyira, mint a sima napraforgó olaj.