Rakott zöldek

Name: Rakott zöldek
Prep time: 20 min
Cook time: 43 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Brokkoli nagy; 40 dkg Zöldbab ceruzabab; 2 db Tojás; 500 g Tejföl; 20 dkg Sajt reszelt; 5 dkg Vaj; 3 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

Gréti

6adag

Idő

63p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db brokkoli (nagy)
40 dkg zöldbab (ceruzabab)
2 db tojás
500 g tejföl
20 dkg sajt (reszelt)
5 dkg vaj
3 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

420

Kalória

15.2g

Fehérje

15.2g

Szénhidrát

34.4g

Zsír

188.4g

Víz

168.1g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

83g brokkoli

17 kcal
67g zöldbab

18 kcal
18g tojás

23 kcal
83g tejföl

165 kcal
33g sajt

117 kcal
8g vaj

60 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 420 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
400g zöldbab

109 kcal
110g tojás

138 kcal
500g tejföl

990 kcal
200g sajt

704 kcal
50g vaj

359 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2523 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

27.9g brokkoli

6 kcal
22.3g zöldbab

6 kcal
6.1g tojás

8 kcal
27.9g tejföl

55 kcal
11.2g sajt

39 kcal
2.8g vaj

20 kcal
1.7g zsemlemorzsa

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
34.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
998.2 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
367 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
281 mg
Nátrium
285 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
188.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
327 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
287 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
450 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1173 micro

Összesen 420 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
91.4 g

Zsír

Összesen
206.4 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1009 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5989.2 g
Cink
11 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
2200 mg
Vas
10 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
1688 mg
Nátrium
1707 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
91.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1130.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1965 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
320 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
479 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
453 micro
Kolin:
536 mg
Retinol - A vitamin:
1721 micro
α-karotin
319 micro
β-karotin
2697 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7039 micro

Összesen 2523 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
123 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
393 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

Egy tűzálló üvegtálat kivajazunk és zsemlemorzsával megszórunk.
A tejföltkét tojással, a fűszerekkel és a reszelt sajt (egy harmad rész füstölt-, kétharmad rész trappista) felével elkeverjük, ez lesz a szószunk.
A zöldségeket tisztítás és sós vízbeni előfőzés után a szósszal rétegezve a tálba helyezzük.
Mindennek a tetejére öntjük a maradék szószt, amit reszelt sajttal megszórunk és fóliával lefedve mehet az előmelegített sütőbe.
Körülbelül 25 percnyi sütés után vegyük le az alufóliát és pirítsuk aranybarnára a rakottas tetejét.
Köretként sültcsirkéhez vagy magában salátával tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 8 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 27x27x5

További kipróbált receptek

Rakott zöldséget millióképpen lehet készíteni, ezzel a szósszal számtalan változatot kipróbáltam már. Habár a „Rakott zöldeket” kifejezetten gyerkőceim kedvéért készítem, be kell valljam, nekem is nagy kedvencemmé vált.