Pulykamellcsíkok mandulás bundában

Name: Pulykamellcsíkok mandulás bundában
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykamell filé; 35 dkg Mandula; 8 db Tojás; 4 tk Só; 25 dkg Finomliszt; 10 dl Napraforgó olaj

Petra

10adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pulykamellcsíkok bundázásához

1.5 kg pulykamell (filé)
35 dkg mandula
8 db tojás
4 tk só
25 dkg finomliszt

A sütéshez

10 dl napraforgó olaj

1340

Kalória

47.8g

Fehérje

25.9g

Szénhidrát

117.8g

Zsír

139.1g

Víz

241.5g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

15% Fehérje
8% Szénhidrát
36% Zsír

A pulykamellcsíkok bundázásához

150g pulykamell

236 kcal
35g mandula

207 kcal
44g tojás

55 kcal
3g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal

A sütéshez

85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1340 kcal

15% Fehérje
8% Szénhidrát
36% Zsír

A pulykamellcsíkok bundázásához

1500g pulykamell

2355 kcal
350g mandula

2065 kcal
440g tojás

554 kcal
28g só

0 kcal
250g finomliszt

910 kcal

A sütéshez

850g napraforgó olaj

7514 kcal

Összesen 13398 kcal

15% Fehérje
8% Szénhidrát
36% Zsír

A pulykamellcsíkok bundázásához

43.9g pulykamell

69 kcal
10.2g mandula

60 kcal
12.9g tojás

16 kcal
0.8g só

0 kcal
7.3g finomliszt

27 kcal

A sütéshez

24.9g napraforgó olaj

220 kcal

Összesen 392 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

15% Fehérje
8% Szénhidrát
36% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.8 g

Zsír

Összesen
117.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2119.5 g
Cink
4 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
128 mg
Vas
4 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
551 mg
Nátrium
1236 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
139.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 1340 kcal

15% Fehérje
8% Szénhidrát
36% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
477.7 g

Zsír

Összesen
1178.4 g
Telített zsírsav
165 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
564 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
386 g
Koleszterin
2415 mg

Ásványi anyagok

Összesen
21195.2 g
Cink
41 mg
Szelén
551 mg
Kálcium
1282 mg
Vas
39 mg
Magnézium
1400 mg
Foszfor
5510 mg
Nátrium
12359 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
258.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
1391.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
650 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
437 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
94 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
523 micro
Kolin:
1346 mg
Retinol - A vitamin:
650 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1996 micro

Összesen 13398 kcal

15% Fehérje
8% Szénhidrát
36% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
620.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
362 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 392 kcal

Elkészítés

A pulykamellcsíkok bundázásához

A mandulát leforrázzuk, lehéjazzuk, megszárítjuk, majd ledaráljuk.
A húst 2-3 cm széles csíkokra vágjuk, besózzuk.
A tojásokat enyhén felverjük, 2 tk sóval ízesítjük.
A húscsíkokat előbb lisztbe, majd tojásba, végül a mandulába forgatjuk.
Forró olajban pirosra sütjük. Papírtőrlőre szedjük, hogy a felesleges olaj leitatódjon róla.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 15 p

Ezt a fogást születésnapi bulira készítettem. Rendeltem még gusztusos hidegtálakat is, de ez a saját készítésű frissen sült fogyott el a leghamarabb. A saláták is sikert arattak. Persze a finom borok is igen csak fogytak.